[西式食譜] 印度炸薄餅

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印度炸薄餅
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材　料
5 P9 f& G+ V, r5 _" f. W9 [7 V5.39.217.76中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 5.39.217.76# J0 e& F6 ]- H; X+ |6 n0 z

. x- ]1 v9 k3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作　法
$ u2 |6 z0 D$ R& a( e& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
+ K: C/ v, n* D: }公仔箱論壇(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
6 y; J4 N, W& S" K* N8 n5.39.217.76(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 tvb now,tvbnow,bttvb, b' T: [9 @; G
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。 5.39.217.76  r1 |1 R' v+ h3 g/ ]! g

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1 G% a$ S1 ^3 E* e7 h+ F公仔箱論壇炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。