材料： 青口(有半個殼)300克3 v4 F7 D& C, e# ^. c1 W
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# D0 f& `3 a+ Q k$ _% Z
粟粉3/4茶匙
/ M% q- C6 F# R( W$ }4 b" o) F油1/4湯匙
! A3 l% K8 ]9 t/ ^( s2 i4 i: q5.39.217.76薑1片
! G+ s2 T( U3 r( m0 M. W0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1棵
% y7 I; @7 u( z, etvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
) l, I: O% i# V6 R. j* a公仔箱論壇蝦(去殼)100克5.39.217.765 w2 V3 X$ ?5 \) d
肥肉100克
) `. ~9 n* o8 C; O+ ltvb now,tvbnow,bttvb冬菇3隻
" b! W' p! [4 s# G6 x蛋1/2隻 6 W' u. @! m: L5 D2 h7 ]/ \6 ~; N3 p7 D
. ?) A0 I7 d( u( Z( ]3 [公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
& d+ E6 _3 v, l: p- @, v+ x/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇2 ^- K6 q$ ^, I! d$ D5 E
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。5.39.217.76 e% A) m7 | o
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。5.39.217.761 W, h6 h. K; {3 g/ Y2 s
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
4 f9 N! d1 f" F' S% j8 t: @5.39.217.766.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
5 M# h6 f2 W5 i& u6 c+ gtvb now,tvbnow,bttvb7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' [2 d' `6 a6 V( p% u' w0 A @* R2 N
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。公仔箱論壇# ~/ l" Q. q: t( F/ L9 L' g3 b
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
/ F3 @; {! X' c+ C% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J9 t6 N P2 n i* e+ q- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：
" Y9 b" @% Z- n: u3 w) f9 b5.39.217.76鹽1/8茶匙
! d' E7 F/ h) R3 z: X) U }tvb now,tvbnow,bttvb上湯60毫升
1 a6 S7 O/ Y! X: U5.39.217.76水100毫升
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" {: @; c+ |0 S公仔箱論壇調味料(B)：
1 k. J& ~% _* P; o7 L5 ?5.39.217.76鹽1/8茶匙
5 q& Y8 m; l* D% f糖1/8茶匙公仔箱論壇+ c/ X% M4 I1 l8 j T3 u) P
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb \1 w& ^. i8 [: M$ }; e# z: b/ M! W% d
粟粉1/4湯匙
! O% f. z( l& c- _tvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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