材料： 青口(有半個殼)300克; ]' K7 h/ U% A! G8 ~2 i3 E- w& w
鹽1/2茶匙公仔箱論壇0 I& v& S; J8 j7 u
粟粉3/4茶匙5.39.217.761 i% h* p- e* H6 l6 v' J7 C. g8 x
油1/4湯匙
6 l D/ d7 w$ M6 e( T公仔箱論壇薑1片
% T" S: k, ?1 _8 Y: A; m蔥1棵公仔箱論壇) {, _2 O7 y$ U3 j8 o! X
酒1/2茶匙
( U: t4 Y1 P8 u% C7 mtvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼)100克
1 [7 S2 L, j) V- X5 |5.39.217.76肥肉100克
9 ]% x$ W6 x: M J2 j3 j5.39.217.76冬菇3隻
6 l1 a7 M u1 u" g6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb! ]) x& d% U: Z, H( A/ J% g2 \
* l1 @! ^5 B& X9 ^9 P% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
9 T! Q. z9 Q M' O2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
* H& u0 D! l! Y* c6 R$ Utvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。6 y, e- @: r( @4 V `1 e( ]- H
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
& f& J. M2 N1 E* [5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% y* x3 `* e7 F9 J
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
8 _7 R3 l: p! k$ y7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。公仔箱論壇( g: {& x0 p# q8 a o$ x( q
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。. l& G1 y) N5 d
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 & a+ v$ W) v' |( X `
+ D. A- z0 D) E- e5 {- gtvb now,tvbnow,bttvb調味： 調味料(A)：
* H( j: ]! K+ {* \( q+ D# ~* g公仔箱論壇鹽1/8茶匙
. D7 h, H2 d8 Z+ y- }上湯60毫升% v: e. Q' N8 D2 \9 v* r
水100毫升4 Z+ D4 H! P/ }, L$ g
+ n$ I$ M* P* J4 Z3 R6 f o1 l- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(B)：7 S q, J* i6 i9 X) z* I
鹽1/8茶匙
! @" s4 u4 N5 M' _9 z7 @0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙
$ B6 Q' M3 E2 v. S3 a5.39.217.76胡椒粉少許
& K3 A1 e5 q3 R1 \粟粉1/4湯匙
' T( ~# y/ L& v* k6 E9 l% \蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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