[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" R2 v) a% U7 s/ ]( f$ z
5.39.217.760 e" a1 E& U5 T/ i( g3 H6 f  H
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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7 b/ R) ]1 H8 e+ }2 }5.39.217.76香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 n) l+ ~9 H3 F/ z/ S

# \1 L- U2 `0 v  O【做法】：
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5 s4 S2 J# V0 D' q1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
' y9 [: b& k$ B: V" z9 H; b$ a把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 5.39.217.768 R) @, J/ w0 d/ X5 T
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 公仔箱論壇/ c$ A5 m# q& M5 ]; a
說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
# P: y$ U  M: h8 ~公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。