天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。' X/ ^5 y% q" n
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/ s! Z( w5 p6 z, N7 E2 Utvb now,tvbnow,bttvb■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。tvb now,tvbnow,bttvb& r( }# B# f* i/ M! {/ _/ r
, F6 T( P1 E D0 U泰國濕炒「啦啦」夠醒胃5.39.217.76: o- P8 M' Y: }% E i
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- k1 m" G7 i% D
" i' M( I1 s" b$ H- P5.39.217.76濕炒河粉（配豬牛雞）$48公仔箱論壇; q% E# \" x7 S
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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泰式小食拼盤$68
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, z$ {6 v U! P+ u+ `3 O1 m# o4 D. X& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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A0 e1 d; p! [/ E! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$50 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* i) f( ~+ |/ U
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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% w9 d8 Q9 {3 C6 l6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \/ G! q* \- _* i* Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A; t+ o0 O' |% P
泰大煲（中環威靈頓街）
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尼泊爾炒飯不簡單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& s. V* A/ H: b: S! S3 `0 P5 b: ~
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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% ?. u3 y0 t! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼泊爾炒飯$35
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 9 t9 j8 Y+ k2 d9 c# l+ B" ~5 ^
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香辣雞塊$45
: I' H# g/ j# d6 g5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' m, S. G+ K( v4 x$ ^. Z+ `: V5 b
辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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% {2 M- @- j. k6 q' i5.39.217.76炸魷魚圈$40
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0 j5 t5 Z2 t* c9 p. @0 m外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。公仔箱論壇- r W; I- C9 V) ~1 Z
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Mango Lassi$153 B7 j8 ?! e) Y% b: j& H2 A
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
2 ?% ]/ ] x- `. m* Q$ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s9 ?1 j' e: ^. D
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）6 g! L& F3 B: L9 a4 }9 \
1 |& y& v% k9 O6 Q: g jtvb now,tvbnow,bttvb菲律賓三餸飯超人氣5.39.217.76. X, ^' S# C7 N' P
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; U2 y$ P# N9 _& `8 d# {公仔箱論壇■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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& s; ~. d/ z. O2 l) k* ]. s/ rtvb now,tvbnow,bttvb港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。& ^$ t0 V) f5 E3 ]8 ?) o
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38 2 @ q4 B# [! p( U! Q6 i6 I. w
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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# k) c% o5 d/ r, |' M: G; utvb now,tvbnow,bttvbBiko$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 n6 V; f9 z
0 D) |& |2 x! r; B! M6 S公仔箱論壇糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; \0 W0 D! Z. @" D1 N3 O+ a
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' T1 H4 G- Y' F7 {& \Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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8 [$ B/ Z) p+ [# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L, o( L0 K, S6 q6 L. i4 j1 ~! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 J( J" P! ?4 i; Z
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。5.39.217.767 ]& I! G+ ^7 G
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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