無 記 高 清 台 熱 播 韓 劇 《 食 客 》 ， 但 一 直 有 得 睇 無 得 食 ， 好 無 癮 ？ 現 在 你 都可 親 身 品 嚐 一 下 劇 中 高 潮 位 的 韓 國 菜 式 ， 試 試 味 道 是 否 如 劇 中 角 色 說 的 那 樣 美 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 u6 Q* ~# b5 k- f1 {
tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 w4 d# O- V
. `' Q+ j8 J+ J# r. H* k
8 w" W, v; {8 H+ u$ ?$ l& _公仔箱論壇
8 g% b m3 o: n% {" s5 O5 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 y. A/ g+ \& R( |. w9 @+ ?
《 食 客 》 故 事 講 述 著 名 餐 館 「 雲 岩 亭 」 兩 個 繼 承 人 之 戰 。 主 角 成 燦 （ 左 ） 是 天 才 廚 師 ， 第 二 主 角 奉 柱 （ 右 ） 妒 忌 其 天 份 。《 食 客 》 有 得 食《 食 客 》 改 編 自 韓 國 料 理 漫 畫 ， 故 事 當 然 離 不 開 天 才 廚 師 、 烹 飪 比 賽 、 奇 招 煮 法 制勝 等 橋 段 ， 但 觀 眾 始 終 是 「 有 得 睇 無 得 食 」 ， 最 近 韓 國 餐 館 新 羅 寶 便 推 出 了 一 個 《食 客 》 菜 單 ， 九 道 菜 都 是 劇 內 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 主 角 創 製 甚 至 比 賽 獻 技 的 菜 式 ， 有些 是 傳 統 韓 國 菜 ， 有 些 是 加 入 了 西 式 元 素 的 fusion 韓 國 菜 。
9 p1 I8 K# ~. ~# `8 x5.39.217.76
0 ]" l5 J8 |) T- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f" F! E* c# d- |
" ?; `8 O0 {1 S% o美 軍 留 下 的 香 腸3 r7 y& G% y7 o
韓 國 菜 就 是 泡 菜 加 人 參 、 牛 筋 骨 大 雜 燴 吧 ， 幹 嗎 又 火 腿 又 香 腸 ， 還 要 加 午 餐 肉 ？ 難道 是 韓 國 公 仔 麪 餐 ？ 在 新 羅 寶 工 作 了 年 半 的 韓 國 人 李 經 理 解 釋 ： 「 雖 然 材 料 不 名 貴， 但 這 個 火 鍋 背 後 很 有 歷 史 意 義 ， 上 世 紀 六 十 年 代 時 ， 駐 在 韓 國 的 美 軍 帶 來 大 量 香腸 、 火 腿 ， 韓 國 人 就 把 這 些 食 材 混 在 傳 統 湯 鍋 一 起 煮 ， 一 直 流 傳 至 今 ， 成 為 家 喻 戶曉 、 人 人 愛 吃 的 菜 式 。 」 在 《 食 客 》 的 第 5 集 也 提 及 一 位 韓 國 食 評 家 再 次 吃 這 道 菜時 ， 憶 起 童 年 時 母 親 到 美 軍 營 乞 來 火 腿 香 腸 煮 成 辣 湯 鍋 ， 感 動 不 已 。 李 經 理 說 ： 「湯 鍋 的 湯 是 用 熬 了 5 小 時 的 牛 骨 湯 ， 加 泡 菜 、 辣 醬 和 蒜 一 起 煮 ， 再 放 香 腸 、 火 腿 、豬 肉 、 餐 肉 、 年 糕 和 豆 腐 等 等 多 種 食 材 一 起 烚 。 」 作 為 港 人 ， 雖 然 嚐 不 出 歷 史 意 味， 但 就 味 道 而 言 ， 湯 的 鮮 辣 猶 如 沒 有 加 香 料 的 冬 蔭 功 ， 嚐 一 口 想 喝 第 二 口 。
* B2 b. o; U; S# F0 E( t+ w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 i" |$ d% z# A& d. o* G
6 U0 p6 K' N' _) @; _tvb now,tvbnow,bttvb
' o. j; o" h+ G1 @" }6 @tvb now,tvbnow,bttvb火 腿 香 腸 辣 湯 鍋 $200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 W7 ?/ h4 r+ E5 r5 h) n
試 味 ： 最 吸 引 是 鮮 辣 湯 底 ， 夏 天 喝 覺 得 非 常 開 胃 。
9 d0 p& q* _, ]% X' v公仔箱論壇5.39.217.76 e+ e9 {( R/ }' {: |* Z
 公仔箱論壇! p# _# O! m3 Q, |" L
5 P5 o, l- P4 n# o0 D4 t6 ^/ f
繼 承 人 之 戰六 年 參 鮑 魚 雞 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 \6 \& d! V, w) H6 W- a; p
韓 國 人 懂 得 補 ， 這 道 菜 用 上 六 年 紅 參 ， 烏 雞 起 骨 後 把 糯 米 塞 進 去 ， 再 放 鮑 魚 和 紅 棗熬 6 小 時 。 在 第 3 集 中 ， 雲 岩 亭 繼 承 人 之 戰 比 賽 進 行 至 第 二 回 合 ， 奉 柱 所 煮 出 的 鮑魚 紅 參 雞 湯 勝 出 。
7 m l6 A. p* M& Z8 ^公仔箱論壇公仔箱論壇3 v8 p# U+ G8 t$ X
 4 O2 u2 c: u: @6 s7 ^
公仔箱論壇3 I' d- J+ p2 u" V0 o# [2 A
鮑 魚 紅 參 雞 湯 $1985.39.217.76+ Y6 O( K$ \. P
試 味 ： 湯 清 得 來 溢 出 參 香 ， 甘 而 不 苦 。 雞 包 着 的 糯 米 也 吸 收 了 湯 的 雞 味 和 參 香 。
' \+ E0 S2 e% C& O% u! u& w) c
. E$ {+ v4 _. }; V8 ?/ ?3 w5.39.217.76
* {0 Y+ ?# h+ ~, w2 g公仔箱論壇
~* r( t( d; i7 G5 @1 W5.39.217.76燜 牛 尾 一 夾 離 骨 辣 汁 炆 牛 尾 $130
- A) n! O7 m& v5 [9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 份 水 ， 一 份 糖 和 豉 油 做 出 醬 汁 ， 牛 骨 要 熬 兩 小 時 ， 加 胡 椒 、 辣 醬 和 蒜 等 再 熬 兩 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 t0 H8 H; B8 {; V# C2 a
; g' D0 C2 b9 E3 g( ~試 味 ： 牛 肉 已 經 腍 至 一 夾 離 骨 ， 辣 中 帶 甜 ， 惹 味 醬 汁 取 勝 。
; c6 ?$ M' e0 F" }5.39.217.76
" ]5 b3 D$ a9 b$ J1 I5.39.217.76
5 z( u& c) M/ v/ n! o! O: [) k公仔箱論壇
% o* k7 q6 K+ f* Q. Jtvb now,tvbnow,bttvb大 結 局 Fusion 龍 蝦 年 糕 取 勝
! |/ N7 K0 N# Qtvb now,tvbnow,bttvb在 《 食 客 》 的 第 24 集 大 結 局 ， 南 韓 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 出 戰 比 賽 ， 第 二 主 角 奉 柱 把傳 統 炒 年 糕 加 入 龍 蝦 肉 ， 做 出 韓 西 fusion 菜 式 取 勝 。 香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 是 先 把 龍蝦 拆 肉 切 粒 煮 熟 ， 把 年 糕 炒 好 ， 再 與 帶 子 和 龍 蝦 肉 燴 在 一 起 上 碟 。
. \! k' ]2 Z1 G' I2 R/ ~# N4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' |- Q/ w1 n, }: B" D
" }6 `5 g; h! x4 y+ T1 x8 V5.39.217.76
; H8 g' r. F6 U公仔箱論壇香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 $1805.39.217.76: ^. u) N( B6 C G, w
試 味 ： 燴 了 甜 辣 汁 的 年 糕 像 腸 粉 ， 夾 着 龍 蝦 帶 子 肉 一 起 吃 ， 鮮 味 又 有 口 感 。
' O% z- l$ G5 G8 J& W) k. p+ d/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
, w- I$ k* O# v, l5 htvb now,tvbnow,bttvb $ X+ s$ m6 p: _" W% Q, q- R& }
: B X( l# t+ |, F1 |" w* X
其 他 推 介 tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 m4 j8 t3 s$ U# c7 `
牛 筋 肉 腍 湯 味 濃 鮑 魚 牛 筋 湯 $130TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F4 f' m/ f* a, E9 \0 L0 }
在 第 18 集 出 場 ， 因 牛 筋 主 要 是 骨 膠 ， 含 高 蛋 白 質 ， 有 養 顏 作 用 。 鮑 魚 用 上 5 年 或 以 上 貨 色 ， 牛 筋 鮑 魚 分 開 熬 4 小 時 。 , g7 D, k0 [# G! V+ J, ^4 ?
( m! A$ ]% x# J* q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試 味 ： 鮑 魚 爽 口 彈 牙 ， 牛 筋 亦 夠 腍 ， 湯 帶 油 而 味 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb$ r, J, |2 Y8 V) k
8 h! l" x& B0 {' U$ \% N
韓 人 愛 濃 辣 泡 菜
) s- I* o, V* B4 y7 Otvb now,tvbnow,bttvb「 這 裏 六 成 都 是 香 港 客 人 ， 三 成 是 韓 國 人 ， 其 他 是 外 國 和 日 本 人 ， 香 港 人 愛 燒 烤 居多 ， 愛 吃 甜 的 食 物 ， 吃 泡 菜 也 不 喜 歡 太 辣 ， 例 如 Geotjeori 是 即 叫 即 做 的 ， 泡 菜 較新 鮮 ， 吃 來 像 沙 律 ， 把 混 辣 醬 在 菜 上 ， 味 道 甜 而 少 辣 。 韓 國 人 喜 歡 味 道 濃 和 吃 得 辣， 醃 製 了 一 星 期 的 泡 菜 較 受 他 們 喜 愛 。 」 聽 說 韓 國 人 最 懂 得 補 身 ， 又 紅 參 又 山 珍 ，但 又 吃 那 麼 辣 又 吃 泡 菜 ， 李 經 理 笑 說 ： 「 辣 椒 有 益 身 體 的 ！ 」 公仔箱論壇$ o) g' L4 [/ D" a) I
! b! u0 {( u7 t2 M7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * X7 c" L4 m4 o9 w; t8 J
■ Geotjeori ， 味 道 甜 而 菜 較 新 鮮 ， 像 吃 沙 律 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 ~* N. p( G% @* Q3 O# H+ ^! \
4 S$ j* g! F2 b2 ]3 V7 t 公仔箱論壇3 I" {5 S( D+ c3 c# ^' K8 B
■ 傳 統 醃 製 泡 菜 ， 味 濃 且 辣 。
! p& {: G& g1 m& N) A0 W
1 |6 J2 ]! a0 m 
1 k# x; @* g+ z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 q$ }( c# F
新 羅 寶 （ 銅 鑼 灣 波 斯 富 街 ） 公仔箱論壇8 {4 w' y+ q- I l! l
: I; q1 }* f8 g6 A7 w1 @8 V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 g$ g7 C5 Z; l& W6 o" v' ~
# q: I+ u) a+ W$ F+ d% B6 U) _( Z
閔 大 人 做 招 牌 最 多 笑 臉 石 頭 飯公仔箱論壇& ^- P8 {* v3 H6 |+ g( z! B8 U% Z
在 Openrice ， 最 多 笑 臉 評 分 的 韓 國 菜 是 韓 雅 林 ， 出 名 菜 式 夠 正 宗 ， 難 怪 連 《 大 長今 》 閔 大 人 池 珍 熙 也 捧 場 。 來 了 香 港 15 年 的 金 經 理 說 ： 「 十 個 香 港 客 人 九 個 都 來吃 韓 燒 ， 再 叫 石 頭 飯 、 冷 麪 ， 傳 統 石 頭 飯 的 石 頭 碗 非 常 熱 ， 能 持 久 令 飯 保 持 熱 騰 騰， 客 人 都 喜 歡 弄 得 熱 些 ， 多 些 飯 焦 吃 。 」 在 樸 素 的 菜 式 中 ， 年 糕 是 韓 國 人 最 愛 吃 的食 品 之 一 ， 「 韓 國 人 生 日 喜 慶 都 吃 年 糕 ， 韓 國 年 糕 分 炒 吃 和 湯 鍋 吃 的 ， 前 者 是 一 條條 的 ， 後 者 切 成 一 塊 塊 。 不 像 中 式 年 糕 般 煙 韌 ， 韓 式 年 糕 一 咬 就 斷 ， 且 混 了 辣 醬 辣湯 ， 不 過 香 港 人 不 吃 得 太 辣 。 」 公仔箱論壇1 s+ P% R4 ]# ~6 g
2 G3 |% F6 ~2 k7 e! i/ p! b- y& n
M* J7 ~% b/ n5 W; G3 n$ A7 U( Gtvb now,tvbnow,bttvb池 珍 熙. y i1 k7 l. f1 n
tvb now,tvbnow,bttvb E3 X8 d( R$ X( O% S
 公仔箱論壇 S, @4 T5 s* v, Q- q
金 經 理
9 t( e0 g" i& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, |; N: v: i) w2 g, i; P) q8 V8 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 `; E. n6 D3 L# q
5.39.217.766 Y0 i# `7 F! h8 V, p
傳 統 石 頭 飯 $100
* c n5 z* I1 K1 e生 牛 肉 配 生 菜 、 芽 菜 、 金 針 等 ， 撈 飯 後 吃 ， 飯 焦 香 撲 鼻 。% M! M* F% f1 |" ?' |
- u$ f& u! p4 u( M6 i- htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& M J8 Y: K) r1 f) M! ^
# |2 R6 L5 R, E0 b; ^
海 鮮 辣 炒 韓 式 年 糕 $150
& ~& X% M6 w* Y% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 蝦 、 青 口 等 一 起 吃 ， 酸 酸 辣 辣 ， 像 吃 海 鮮 腸 粉 。0 \1 w1 t# t. A) f4 W
- F' e' q) U% h. [* ]2 j% ?) v* U公仔箱論壇
0 H" Z8 ^# X4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* B+ P2 P' |7 ^( L! X
辣 海 螺 冷 麪 $220
0 a- ]( |+ w2 l5.39.217.76材 料 有 拉 麪 、 螺 肉 ， 配 料 有 芝 麻 葉 ， 秘 製 酸 辣 醬 ， 小 心 太 辣 ！
( s3 K& Q* {8 E3 c5.39.217.766 t/ [: _0 X) K8 s ~5 e8 A
/ }4 n( l" r! }# b5 x7 z
% |/ O% k# Q+ }, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 韓 雅 林 （ 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 ）
' f7 S8 H5 F* Y' s) d. x$ gtvb now,tvbnow,bttvb
6 u- I# b& U3 C8 }, S9 V" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, v0 m5 V' u0 o1 ?8 _& X
; k# @4 R: L% r4 B6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡 瀾 愛 咬 古 韓 式 年 糕 牛 排
7 H8 f& b1 n! q0 J+ q( E1 A) \9 A) W金 巴 利 街 素 有 韓 國 街 之 稱 ， 而 秀 更 是 蔡 瀾 常 到 的 韓 國 菜 館 。 秀 做 的 是 地 道 韓 國 小 菜， 當 中 的 古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 和 蒸 手 工 泡 菜 餃 子 便 是 蔡 瀾 愛 物 。 老 闆 娘 李 小 姐 說 ：「 把 刀 切 牛 肉 搓 成 球 狀 包 着 年 糕 ， 再 放 入 焗 爐 焗 ， 餃 子 餡 是 泡 菜 、 辣 椒 粉 和 豬 肉 碎等 ， 跟 中 國 餃 子 很 不 同 。 」 夏 日 炎 炎 ， 老 闆 娘 更 推 介 一 款 韓 式 海 帶 湯 ， 「 這 個 湯 在韓 國 很 普 遍 ， 剛 誕 下 嬰 兒 的 母 親 會 喝 它 ， 含 豐 富 碘 質 ， 一 日 三 餐 都 喝 ， 有 的 甚 至 喝足 一 個 月 。 韓 國 人 每 逢 生 日 都 會 叫 這 個 湯 ， 有 紀 念 母 親 的 意 義 。 」 韓 國 湯 分 兩 種 ，「 一 種 是 辣 湯 ， 放 在 桌 中 間 ， 大 家 一 起 分 享 ； 另 一 種 則 是 海 帶 湯 這 類 ， 味 道 淡 淡 的， 每 人 一 小 碗 。 」5.39.217.76, m) o9 k5 q0 A$ C/ r. F
4 m, g* h2 i4 n$ w% P3 Q
 6 o# c7 }. j; d* \4 |
tvb now,tvbnow,bttvb0 U8 L0 r& y- R* h
古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 $149公仔箱論壇* o1 T0 F0 m4 Q4 g+ b8 Y
經 焗 爐 焗 過 的 皮 挺 脆 ， 吃 下 去 一 邊 牛 肉 鬆 化 ， 一 邊 年 糕 煙 韌 ， 很 飽 肚 。
! z, S0 f6 V* W @8 A' F; A . o, Q* \4 K% b. ]: e4 U) R' o2 [$ B
6 V7 ?$ \$ W+ P% Q
蒸 手 工 泡 菜 餃 子 $695.39.217.762 a* Q- P' u* |! F' j
（ 8 件 ） 餃 子 餡 是 豬 肉 碎 、 泡 菜 、 蒜 等 ， 一 咬 開 ， 飄 出 香 辣 椒 粉 味 。
2 h4 n6 Q, P* {# z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. r" L0 h1 y* |3 K
公仔箱論壇7 V; a6 g: b. }" t! d# v; z" K
韓 式 海 帶 湯 $69
9 P$ \9 F ]7 n2 r9 E淡 而 清 的 湯 ， 最 合 夏 天 喝 ， 還 有 大 大 塊 海 帶 含 豐 富 碘 質 ， 有 利 尿 之 效 。
! ^1 [8 `1 c/ G& }+ t# Z3 d) Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 D4 F3 @5 h/ I+ z2 ~- q7 Z
 " e @) r: c: l* ]% I i& ?
. X1 D1 x& `- ?2 ~2 r2 {, t0 K3 o公仔箱論壇Eric ： 餃 子 餡 很 特 別 ， 有 濃 烈 泡 菜 和 香 料 味 ， 豬 肉 碎 近 乎 入 口 即 溶 。
0 S z" H V; A4 o公仔箱論壇
! V9 I. O4 m# SMaple ： 餃 子 只 帶 點 酸 辣 ， 趁 熱 食 最 好 。" _+ Q3 f9 \8 V* X. \
2 e. b* z5 a1 U. T* Q- z8 S 公仔箱論壇( v( ]! O/ x; d( ^3 {. Z- Y L4 g
' W2 X! c" o; t" l- ~+ F1 u 秀 （ 尖 沙 嘴 金 巴 利 街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( |3 E6 }+ \
|
發表於 2009-5-23 08:29 AM
| 
發表於 2009-5-23 12:38 PM
|