常喝牛奶对健康大有裨益,不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。
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在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。公仔箱論壇1 D# J6 I: \# `; {% W
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果汁与牛奶
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3 A+ e1 M( U) u2 Z; ?5.39.217.76 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。5.39.217.767 ^ g, N) b( i- J& p3 S% b
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牛奶与糖
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" x/ y d i! r# D- b5.39.217.76 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
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( Q( J; d. D/ Q" c+ f1 p- Ptvb now,tvbnow,bttvb 牛奶与巧克力
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牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。公仔箱論壇9 j+ K* ~! c8 D, f- w( r% J
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牛奶与药9 J5 c* E; V; t, C) n
7 [6 x; [0 a' Q9 O2 j/ |6 ^公仔箱論壇 有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
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( @1 U: ?3 n" ~7 U$ e6 ctvb now,tvbnow,bttvb 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。 |