材料
* H; y( ]. ^9 }3 a5.39.217.76鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
2 a" `' `7 S" V" Q/ k% A+ ]' S8 o5.39.217.767 w; o1 U: P' g3 W/ p
醃料
) j: e: g; ?5 c/ ]2 g薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
9 Y# e1 f" i& U6 h4 b+ q* T! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R- X2 B- Q9 L# Y
沙嗲醬5.39.217.76' y, M" n8 _/ g6 O6 j4 p1 H
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
& J% Z8 [, V7 i9 [! e3 z8 Utvb now,tvbnow,bttvb
6 _; a9 O5 y- j) F* {8 U6 c9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a; g0 D1 l# ?0 x& s2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* u% z$ k* W( ]( U" Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
/ N/ R! a0 B8 t0 v9 Y2 r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ m7 O" E! ^ L
2.麪粉加入水，調成麪糊備用。5.39.217.76- p3 Y1 A' U' C. d2 k3 }: p! k
公仔箱論壇+ S$ x7 f( C; n) ` e) p! g! i$ l
3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
, \0 A) a' R& m- P Z" r$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 I- ~, D" u' p
4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 P0 q! {- y: `& \! q
, x& {* D, ^' |+ P9 C5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
1 z; q9 o. F) p$ u: t8 |8 Q# Htvb now,tvbnow,bttvb. b3 l3 N# y$ \, U( w8 f( \
* m+ A9 r- J7 Q1 K( c1 C8 x$ w5.39.217.76貼士
8 F* c* M2 o ?1 ^% s+ ytvb now,tvbnow,bttvb放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 _) a1 K |: l+ r6 b. y
|
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 