以前赫德道只有酒吧，想找間似樣的餐廳也難，現在有幢「 The Hart」，一至五樓規劃成餐廳樓層，間間餐廳都有露台景觀，既有熱辣辣火山石燒，也有平價蠔套餐，最正是 Shabu Shabu，只需$298便可任食和牛，牛魔王有福了。tvb now,tvbnow,bttvb, u1 X. [" u' G5 _6 U
# A/ L$ T# o, U% r公仔箱論壇四樓：優質日本 A3和牛放題
* s5 y O! L0 M" X: \公仔箱論壇 公仔箱論壇 e; @. B9 [4 V
■有專人推車仔，推出十多款丸和餃子讓客人吃，啖啖肉至啱食肉獸。tvb now,tvbnow,bttvb5 j* x y% ~- p, Z
: y" i& H3 W* P, g) ~
日式放題吃得多，主打優質牛肉的「吽 Shabu Shabu」提供放題，相信會更吸引一眾無肉不歡的食客。這店提供四種不同級數的牛肉，級數由平至貴分別是牛味重的美國穀飼牛、肥厚的美國極上牛、油脂分佈均勻的澳洲 M7和牛及可當刺身食用的日本 A3和牛，按不同收費，客人可自選牛肉級數和任吃時間（如選擇最高級別的日本 A3和牛，則可同時品嚐其餘三款牛肉；選次一級的澳洲 M7和牛，則可同時品嚐其餘兩款牛肉，餘此類推，任食時間有 1.5小時、 2小時及 2.5小時選擇）。為更突出牛味，店子提供四種醬汁配合，分別是豉油、白芝麻醬、黑芝麻醬和酸汁，個人認為混合了葱花和辣蘿蔔茸的酸汁最特別，蘸牛肉，惹味之餘又能減輕油膩感，湯底除已包的日式清湯、地獄豬骨湯等五種選擇外，加錢還可選擇師傅按季節調校的合時湯底，未來三月會推出春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊和雪梨等材料，清淡花香令食慾大增，如選擇露台座位，則備炭爐給客人吃火鍋，別有一番風味。牛肉無限量供應，吃得多怕膩？不用怕，這店有專人推車仔提供魚丸、雞肉丸、水餃等十多款丸類，任君選擇，還會定時候推出不同配菜，如泡菜醬炸豆腐、鹹豬手青瓜沙律、芝士春卷等特色小食，全部任吃，保證你吃到捧住肚子走 5 B6 ?6 R' d5 P% G! P# h, x
* D' e/ I. F* d, {7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ b: O# q% i0 F7 ~
■裝修用黑紅作主色，位置寬敞，還有兩間裝修華麗的 VIP房。2 A+ u# V' f% R. s% |2 e! L+ \
& D( k) O6 B0 H% r2 _公仔箱論壇
: I" H: o7 r" z; F+ |) x6 f■露台備炭爐，凉風送爽，吃火鍋份外有風味。$ }& G& g ^( g: j1 q( H
公仔箱論壇2 m* \6 I* e3 \2 U' n" X3 M* U
) R J7 C3 ~6 R3 @% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■本身包五種湯底擇，加$68可享用春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊及雪梨等材料，非常滋潤。（三月中推出）5.39.217.76- [3 C7 _& e3 q3 @, J
tvb now,tvbnow,bttvb; g0 R; u$ ^6 w6 X
, z& z4 ?* D8 [/ X! k @* D+ Jtvb now,tvbnow,bttvb■「 The Hart」的食肆間間有露台，以後到赫德道，有多個搵食好地方。
0 |; l1 a1 l3 n2 d+ z5.39.217.76公仔箱論壇& g9 _( d$ f; T& j. i1 a" c1 ^
9 X2 _3 }2 P6 N公仔箱論壇■定時提供約六至七款小食，保證你吃飽肚子。
: J2 U1 t+ J9 stvb now,tvbnow,bttvb1.各式雞牛串2.鵝肝鴨胸卷3.章魚小丸子4.芝士春卷5.芝麻八爪魚6.鹹豬手青瓜沙律7.辣螺肉8.泡菜醬炸豆腐9.枝豆 5.39.217.76; O5 C( U, J, A9 y5 D; u; {$ _7 X( k# R
! N0 ^- ?& Y6 h5.39.217.76（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 4樓）
# O( F. g* R7 X0 Q& q8 [
$ f" h. ]$ R0 H G& r, i4 V# w9 z3 ltvb now,tvbnow,bttvb五樓：生蠔海水味濃5.39.217.76$ ^% h. B$ x% Z
 公仔箱論壇. Z0 B j3 `' l4 d2 `1 R) a5 ^
■ Oyster Set，包三隻是日精選生蠔及一杯意大利汽酒，$118。tvb now,tvbnow,bttvb( h; s0 C. a \
/ ^$ G& k6 ]' S; c5 L1 V6 `9 b" h5.39.217.76以海鮮和扒類作主打的「 Wonderland Too」，門口用立體水泥字砌成店名，裝修用黑灰作主調色，黑色餐椅配灰色水泥牆，很型格。嗜海鮮者必愛煞這裏，負責人 Peter設計了 Oyster Set，每晚精選一款生蠔配一杯意大利汽酒，這次他選了美國 Skookum Oyster，入口先嚐到鮮甜味，吃至尾味蕾會感受到濃烈海水味，平常吃生蠔多配白酒或香檳，今次則選意大利汽酒， Peter：「這汽酒的氣泡很幼細，飲落有少少 Dry的感覺，可以襯托出生蠔鮮味。」前菜精選有薄切生牛肉片，選用美國牛柳配黑松露油，上灑黑胡椒和芝士調味，散發出來的松露香令人食指大動。莧菜芝士蘑菇雲吞也不俗，比一般意大利雲吞厚身，菠菜皮包着炒過的莧菜和芝士蘑菇，配黑松露牛油汁，味道濃郁。主菜方面，為迎合客人口味，慢煮紅酒燴牛膝選用較 Fruity的紅酒燴三小時，待牛膝變腍再加番茄燒汁，軟滑帶甜。厚身的智利鱸魚，煎香再焗封實肉汁，配檸檬牛油醬汁，微酸帶出魚鮮，不得不試。
7 H& H( [: g% O+ _ |$ |4 J3 f4 N
i* ?8 h% w, r7 J$ t6 Z* K# i5.39.217.76■薄切生牛肉片$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- U9 q" Z6 J3 A
% t3 x/ p! T' ~: m6 \( q
9 b* d J$ O+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■慢煮紅酒燴牛膝$228
( r' i m2 N) r. _* [
0 O7 M! ~0 N* f0 L8 P: O
. {( G k. h7 g8 H$ v; e* }! A公仔箱論壇■自製莧菜芝士蘑菇雲吞$118
( O5 K5 ~5 m" ^9 Q公仔箱論壇
& _! x1 e9 N+ h* Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O: |4 t3 }6 J$ t: f" ~7 K- z4 b; W
■香煎智利鱸魚$248
% l8 A9 A5 J: @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# f$ R/ n$ W; P, n) g' `) F" U
6 v z$ B% I2 Z■水泥字砌出店名好型格，露台座位有情調。, O, A" a* j1 t
! u" I) v- N& l9 u8 g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) q6 D2 c/ Z) Z X* X
（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 5樓）公仔箱論壇8 e+ l" r7 V9 u% X' r1 Y2 U
公仔箱論壇5 r/ B" e3 X$ `- j8 y
一樓：火山石燒鎖死肉汁
A$ v% z* J# l* l% P# x; k3 F' @# gtvb now,tvbnow,bttvb
/ j" U, i9 H" H3 ^5.39.217.76■石燒澳洲純種和牛， 6安士$548， 8安士$728。公仔箱論壇& a! C# |, _' }# _2 i! b/ n3 a
5.39.217.76' C3 q7 \; ~' M, i: @
以攝氏 400度高溫的澳洲火山石作招徠的「 the STONEGRILL」亦進駐這幢新食廈，大廚推介的石燒澳洲純種和牛，油花均勻如大理石紋，位置為大腿上肉，筋脈少肉不韌，利用火山石燒，攝氏 400度高溫能快速鎖實肉汁，不用醃料，只簡單灑少許海鹽作調味燒至五成熟，就能吃到牛肉的原汁原味。香港人愛吃羊又怕羶，這裏選用澳洲羊架，羊味重之餘本身羶味不大，高溫燒過肉質依然嫩滑，至對愛羊之人胃口。新店開幕，頭盤和甜品都有新出品，如香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁，選用法國 Rougie鵝肝煎至金黃色，底下配紅酒燴青蘋果，酸甜蘋果肉加外脆內軟的鵝肝，滋味無窮。吃罷主菜，當然要留肚吃甜品，朱古力愛好者必選比利時香濃朱古力蛋糕，用 72%濃度的比利時朱古力配朱古力餅底，最上還有一層朱古力鏡面，苦中帶甜，再配杯咖啡，簡直是完美配搭。愛吃生果的你，可選焗暖甜梨批，多汁香甜的安琪梨加白酒浸四十分鐘，每隔五分鐘開大火煲滾再熄火，把酒味完全逼入梨內，之後切粒放在撻底內焗，吃時再配雪糕，入口軟身又帶酒香。公仔箱論壇. C( B) R/ z6 i* @
0 W6 B7 c+ v3 M- X+ B% ?( w( Stvb now,tvbnow,bttvb
S! L$ E4 p" j' m. z0 V' T公仔箱論壇■店內以精緻的皮餐椅配紅色地毯，很適合情侶撐枱腳。
0 J3 f( D2 x8 u- A5 k+ Itvb now,tvbnow,bttvb
9 h2 ]% k. p/ l% D/ u5.39.217.76 - @) T3 U# O/ o- B3 A/ X7 P
■露台特設舒適梳化設計，感覺更悠閒。- u5 t G: J. [
公仔箱論壇# r. M; R M+ _( c
 ' Y8 G: W7 Z8 V" \6 j8 _
■澳洲羊架， 9安士$228， 14安士$308
8 S9 X' H i* y0 E9 e* M5.39.217.76公仔箱論壇% @3 l2 q5 A0 A6 b) a
 $ z& h8 m; _/ O: w# Y
■香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁$178tvb now,tvbnow,bttvb3 L) d6 ^" Q9 {/ l
1 |$ P7 m% x7 O0 @公仔箱論壇
& _6 C3 v/ l6 }( n. d6 C# vtvb now,tvbnow,bttvb■焗暖甜梨批$52公仔箱論壇1 M0 f% _, @ P% k7 w
% @# J( M& ]3 f0 K, E- W& `- z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; c) K* C$ e
■比利時香濃朱古力蛋糕$58公仔箱論壇3 D* a' }% J4 N9 Q" N% z3 s# u! t
8 O1 i# V% l4 Atvb now,tvbnow,bttvb（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 1樓） tvb now,tvbnow,bttvb( N7 @" X7 y( X( F; D( P& F
& o* X1 k- o1 q5 s
0 t8 P h- s; Q, X6 dtvb now,tvbnow,bttvb■揀選牛肉級數和任食時間有別，收費有別，右上澳洲 M7和牛$298起，右下美國穀飼牛$128起，左上日本 A3和牛$398起，左下美國極上牛$208起。（以最平 1.5小時計） |
發表於 2011-2-22 05:38 AM
| 
發表於 2011-2-25 12:23 AM
|