早前獲得一星米芝蓮的 MIST創作麪工房，為慶祝開業一周年，即日至 1月 30日推出每日限量三十碗的豬骨湯拉麪，熬十多小時的豬骨湯加入鮮雞加強鮮味，再混入鮮蝦和蔬菜，煲足二十多個小時，過濾後撞入秘製醬油，做出香濃湯底。為使麪條更吸收湯汁，師傅選用了不加蛋、較幼身的日本 26號麪條，配笋絲及日本長葱等，最後還淋上特製醬油，工序之講究，睇完都即刻想食番碗。6 Y! Y( |3 |. \ @4 u' @- g
5 U" Q5 I6 j$ G. \- R公仔箱論壇MIST創作麪工房- v3 Z3 w* d+ q- r2 ?/ q, n/ ~
4 O8 C4 Y5 [/ _, \6 D/ \& M公仔箱論壇 公仔箱論壇% i( N6 M0 n7 N# S
■限量豬骨湯拉 麪$120/碗 |
發表於 2011-1-14 05:11 AM
| 
發表於 2011-1-14 05:25 AM
| 