材料: $ E3 P: n0 g8 E. i& _ U
中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）, W2 {4 y8 l5 b( y" I( w- N$ S
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; z: c0 V5 ~! T! p調味醃料： 公仔箱論壇* @0 x- q- g" `3 K3 U$ R
鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上）
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芡汁：
0 q: R4 @+ A. z( Q6 k9 a鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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6 c! _( F& V( h8 Y; Y公仔箱論壇做法:
, S8 f3 w3 B* l' m, _tvb now,tvbnow,bttvb1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。
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& ]9 L- ^! h7 e+ a2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。
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' g4 u% l! ~4 x7 I2 u3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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4. 最後撒下九層塔葉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% w0 a( [5 o3 l; i$ G& V
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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