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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 E$ j0 o8 o# g
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& u- k* X% u! n& r
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調味醃料（牙帶魚）：
3 E; m: F1 W' _2 H. P% z- [燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 5.39.217.763 p6 W$ b0 A* h1 `) Q- I0 C
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汁料： 5 j8 v4 W2 i- x% A3 ]
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙公仔箱論壇( M3 q+ Q' ]) z9 t" m
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. V4 Y {6 {/ H3 C$ _. g5.39.217.76做法:
/ l/ i# ^( y1 t5 X" G& w' _! ^; S5.39.217.761.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。5.39.217.76; t6 v: x2 W8 E6 f; @
( j: L6 F- e0 b* S2 a4 L2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。/ v! t; k1 ]7 m$ n
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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