[中式食譜] 甜酸京都肉

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" g6 ]3 d/ j1 ?1 b6 @" E7 {: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
. w  N; l+ Z  B公仔箱論壇枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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5 ^9 h9 p1 N/ Z4 K8 ~5.39.217.76調味醃料：
# O* D/ h2 U4 \6 u# d. G  W& p五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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芡汁： , A$ q8 U- z3 i( z9 A5 {1 Q
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a+ |) Q2 R% V. W+ T  z$ j9 }3 I
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0 K3 a4 L" u6 m: p  M  `做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( H; j( O5 \1 i* G  X% _7 [
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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3 n2 F9 S/ p* T8 y, b7 v& B2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。  y, [# M8 q; S0 W
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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