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材料:
8 |, @" i7 Y' F! [/ p公仔箱論壇板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇/ Z# n" t' t$ o/ i$ x j# ]
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇5 z; h& P) s6 H8 h! F
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蛋糊：
9 W9 j6 h" v3 ^/ O1 o: w* y( Q ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、粟粉2湯匙公仔箱論壇6 y( G* k% R! A" {5 | |
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做法:
+ o& w" _$ k! x$ ~; d6 _3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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- t; @( k% X9 g+ p+ e4 Y7 e, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T3 e. Q5 a8 F2 Y
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。6 [" J6 q% ]" A6 d5 t; ~4 Q3 z
( X$ D H) V4 s. Z, V. t. m4 L6 H W5.39.217.764.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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