[中式食譜] 金華芙蓉炒魚肚

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) K3 a' g# v: a7 P
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許: \9 c! N  g; p" ?+ c8 ~0 H

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調味調味料（蛋）：
/ D: i$ \/ y# y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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! \! l' w: y9 ?1 stvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇5 I$ }# a" r! F. [& G
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。公仔箱論壇) B" Y! h: n7 I; A* M
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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6 d! r) Q; f6 n1 S8 A5.39.217.764. 全部材料放蛋液內拌勻。
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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