材料: f/ K! i) e2 N5 B
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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調味調味料（蛋）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D* w' m3 O" D5 ]8 i1 K# \6 E
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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做法:
1 v. n( N$ G( W3 s1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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% a% L1 C; Z `. Z% o+ N0 _! N2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。; \! s- U) _5 |% u0 ]
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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* q: }" t9 _: y/ F& i& t# Z$ _tvb now,tvbnow,bttvb4. 全部材料放蛋液內拌勻。
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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