[中式食譜] 蜆仔蒸蛋

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材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
  e. N/ p$ C: y公仔箱論壇調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙* z  O( ^& _$ D8 p/ }! V
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 C. Y; ~* a) l2 B$ S+ W. H. t- R' p
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用公仔箱論壇# d3 E8 O  ^( x
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用公仔箱論壇& Q1 U% O: w" g7 U4 v% ]1 e
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可