材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc5.39.217.767 z; |% m" b7 c# Q
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙公仔箱論壇* r4 K- }7 l6 k6 [! N
做法:
! r |) X6 L( Z! K公仔箱論壇1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用- V& ~8 G8 B8 z+ K. A0 {( g
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用公仔箱論壇# Z& N' r2 X4 u% w& y' [
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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