7 V7 ]. W5 @3 N# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb( ~# C; y$ H& [
白鱔1條（約1斤）、乾蔥6粒（切片、炒香）、蒜蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、紅辣椒絲2湯匙、金不換2/3量杯（撕碎）、牛油1湯匙、砂糖1湯匙、雞湯1量杯半、魚露1湯匙
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- h0 T" c' d Z2 p7 D. v( Utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（白鱔）:
& i. j( }; ^% a鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙半、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' D# m" {! C4 d6 F' a8 D
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! A, E( T$ R# ]2 z. `5.39.217.76做法: 5.39.217.76. W8 b% l# a. {# p9 s2 m) J
1.鹽及生粉各下3湯匙於鱔身拌勻，置放約6分鐘讓白鱔流出潺液，塗勻鱔身，充分沖洗去潺液，抹乾身，切粗段備用。
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+ l# Y/ j* ^) h# p5.39.217.762.將鱔段與醃料充分拌勻成薄糊狀，醃20分鐘，取出撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& A3 J% R7 C8 W* X
8 ^# z6 P, P/ _tvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖下鑊以中火炒溶，加入黑椒碎、乾蔥、蒜蓉及紅椒絲炒香，注入雞湯及魚露煮滾2分鐘。5.39.217.762 y% ^* n' I: O( D$ K; M
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4.將白鱔回鑊以中慢火焗煮3至4分鐘，入味及收汁，加入牛油炒勻，撒上金不換拌勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 J/ p6 d+ n% M' d
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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