本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯
; z9 R' i: r5 q k
: ?' L" y3 C0 x0 t' t新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！9 ~/ D1 D/ d9 x" K, Y7 z
8 Q+ e: r; @, l- K$ ?
三大賣點
* g9 ^& U6 X; f8 ]5 q$ ~1 m- b N除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。3 _9 D$ q4 G, K' b3 H3 h
公仔箱論壇/ L3 n* U" w8 c" _5 j( g; f
主題甜品tvb now,tvbnow,bttvb: ~, P. w! ~$ }. a1 Q
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。
' T0 e2 M3 D7 a6 K7 r2 o6 [
/ l4 I- Z" L8 e* J. {, I$ n, |5.39.217.76號外精選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: n |: J- b( I5 m- q& c" F
此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。5.39.217.769 d5 B# E! S! |$ S7 w( p9 P
5.39.217.76' U @7 |) ]+ f2 T
每月精選蛋糕
( S, ] ~' O! Z5 R. r為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!
; O5 p" p9 j& V* F4 J& X& o
4 j+ b9 \) h7 ]2 I u% _額外驚喜tvb now,tvbnow,bttvb2 h, @* y3 S& m5 Z, {, N% `
每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。5.39.217.76) g# o; J: c5 A
' U% ]0 `5 J1 j* S3 y/ G( N, [3 ~$ J下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！
5 i$ F" V0 K& H+ `: ~# utvb now,tvbnow,bttvb+ Z, E2 B- I) X; o
「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐
) ^1 p b3 L: etvb now,tvbnow,bttvb日期及時間： tvb now,tvbnow,bttvb* v; H7 t* w7 F
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分公仔箱論壇9 g' q2 M- k# U+ J" I% i1 K
7 r% X& [: d" k& P% b
價目(每位)* :
" h2 d4 X1 T2 t! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)
8 j L( t. p1 E: [5.39.217.76成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 x! V5 K4 Z# y1 S' ~( x9 M( `
0 V" _7 K0 W7 n* i1 ]0 _2 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb L( L3 F$ P) h0 ?
 5.39.217.76# _, W; w- S0 b; \: v I
白朱古力綠茶心太軟
3 N9 ^$ k! ?( C# z, S7 u
2 P8 a2 X, @* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q% v2 j) X& m; Q: D
焗芒果金寶撻
$ A2 `. V5 t! ]$ K5.39.217.76. b% i! ?/ p! p7 \( W7 k
6 Z5 \7 q; m# N) d$ \杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩5.39.217.76, }+ u$ S% d/ t; L3 x9 @+ z9 {+ {
: _0 |9 H$ U' C$ F/ f' L1 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: b+ {$ {+ w3 G1 w& d
果仁朱古力香蕉卷
" Q j. w+ q( c& S5.39.217.76; i4 I$ d; L! [
6 [6 m' J% |9 m3 `3 P. b: F9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大黃根腰果撻
& @" J6 w& P" u" S6 }3 J9 ?! K
9 _) j" J2 i0 Y' T, G" i0 ]Promenade西餐廳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( O# |' u0 \! u2 M$ Z
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
3 w8 b/ Y1 ]& i: `) q
% ~' \9 W$ S4 P1 i }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-27 06:08 AM
| 
發表於 2014-12-28 02:14 PM
|