[食肆地點] 限定冬季水魚及時令料理

nt1972

: d' R% ~6 d! @6 R

! H+ t* L# s! P2 ]% _6 n2 b9 O5.39.217.76來到冬日，帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行，特別由日本引入新鮮當造的水魚，呈獻暖胃的水魚菜式，並以不同的烹調手法，炮製出一系列時令料理，保證讓您暖在心頭。
' y5 P( [* [. }, m$ i& {9 i公仔箱論壇9 a* D! V8 x3 L3 }8 F( e7 c
總廚後藤師傅以日本水魚入饌，滋補而暖胃，讓您細嚐日本水魚的味道。水魚茶碗蒸特選鮮嫩的水魚肉，加入日本雞蛋及木魚湯，造出滋味十足的茶碗蒸。而日式水魚蟹肉湯泡飯，簡單地以木魚湯將日本米煮成泡飯，更能品嚐到日本水魚的鮮甜，加入蟹肉提升口感， 最後配上日本香蔥和蒜粒，令人一試難忘。日本水魚鍋則以原隻的日本水魚烹調，鮮甜味美加上水魚湯，一定不能錯過。
$ s1 T0 O% |- g% r6 ?) w( T
$ M4 c9 x5 T& }! l4 I+ l5.39.217.76冬天亦是鰤魚的當造期，脂肪飽滿，一道火炙鰤魚配蘿蔔茸酸汁，以清新的蘿蔔中和鰤魚的肥美，味道出色。青森平目魚薄切刺身，剔透的刺身，甜美而充滿鮮味。以稻菊的招牌天婦羅造出的鱈魚白子天婦羅，亦屬必試之選。
$ h0 s5 X* t; f3 p5 n, {9 B0 |0 B8 i. t
其他季節菜式包括香蒜聖子皇鐡板燒、甘鯛蕪菁湯、鮟鱇魚豆乳湯及沖繩阿古豚石鍋飯。要一嚐後滕正行的冬日料理。
0 D. X# t& g' Q8 E: C- n; n5.39.217.76- k  x2 L/ [: e7 t/ i
稻菊日本餐廳tvb now,tvbnow,bttvb. x0 p7 h+ M) d' o' T& [
地址: 九龍尖沙咀東部麼地道帝苑酒店公仔箱論壇6 L5 T) d& s$ P2 C. G/ h/ R3 G
營業時間: 中午12時至下午3時及晚上6時至11時
/ k: {$ [  T3 s7 \6 F% r1 \% ^- x/ z& F