[中式食譜] 米湯酸辣汁蛋白

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 M) K" b1 s0 d$ m+ I2 g% W
蛋白6個、糙米湯3/4杯、木耳絲15克（浸軟）、冬菇3隻（浸軟切絲）、金華火腿絲1湯匙、青豆2湯匙、清水1/3杯5.39.217.76- W# s+ \; }0 J8 E& t

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g. _% L) e0 x8 v/ y, g
胡椒粉少許、鹽1/8茶匙、豆瓣醬1湯匙、鎮江醋2湯匙5.39.217.765 j/ r7 i3 b: {4 ?4 C# f

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做法:     
; r1 Y# l4 y" E公仔箱論壇1. 糙米加入清水放入豆漿機內攪成米漿（或將糙米煮粥倒出粥水備用）。
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2. 將蛋白、清水、鹽及胡椒粉拌勻。
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3. 起鑊加入少量煮食油，將蛋白炒熟上碟。9 |4 I& G* Y* F  X$ F5 i$ B( {

" t" ?6 E7 {; p1 N( `* G4. 另起鑊注入米湯，煮滾加入木耳絲、冬菇絲及火腿絲。
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5. 加入豆瓣醬、鎮江醋及胡椒粉調味，拌入青豆。
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6. 將酸辣米湯淋於蛋白上即成。- W) A1 n) N9 m% B2 J6 D/ @$ I0 T# @2 }