[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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材料:         公仔箱論壇, B' y7 ~4 V% Q' O6 p0 o
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
9 b; M5 A* f; `2 a3 T3 z8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. d+ C2 I0 i$ K  n/ k4 Y8 ~
調味配料:
& v, a; r! R: C) S% o9 q! L黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 T; \$ j5 }- y1 b$ _  I" }

/ Q% G# _0 k2 `7 I+ v# R6 gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）: tvb now,tvbnow,bttvb' _- |% u# j$ `9 \0 T1 C0 u5 P
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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, e3 j( k3 j. o5.39.217.76做法:        
) b7 [. [# O2 ]8 {7 p# m% X; _0 \5.39.217.761. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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8 S9 f4 W' N1 z3 {& ]6 S4 H8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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2 W4 `$ W& E1 L8 X公仔箱論壇4. 必要時用芡汁（二）埋芡。