材料: tvb now,tvbnow,bttvb: P- U- T0 J- L5 I
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許. o# ^7 D. ~" B; Z* f6 O
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調味調味料（蛋）： $ a+ O( k8 p( z# Z. p1 Z# v$ C
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）& Y2 c+ F! ]8 p4 K5 L
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, q4 m, N9 |3 h0 p$ V做法:
! d% j1 o4 ?8 R5.39.217.761. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* O- p4 ` v& E) ?2 k1 c" \
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。公仔箱論壇, _- Q1 l* b- l0 _1 [
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。公仔箱論壇, u0 Q3 M, ]5 |" n
, l( D0 F) G& M( Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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