材料:
K6 ^/ K' N6 q7 _) {. f* q乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
& o; M, L4 i4 f( F5 x5 C9 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 I; {$ H9 H3 s8 J) Q
% _1 B5 [ n/ f
調味調味料（蛋）： 5.39.217.76. g- U$ f1 t& Z* T4 \: ^
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）4 m2 e; c! P% {' A
7 d' p$ _, a) m9 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 u, O' F% W7 c8 S做法:
7 C4 g! o% Z$ q2 \& o9 P; I1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
( ]; \! P4 W; Q
. _, q9 p$ I+ W% ?2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。
5 n" u6 B; H4 g, |7 y" Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 S J6 ~% s7 T& G
3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。) S7 r( w% [9 @: y5 Z; O$ f9 b; l$ o
, E0 S# r; {) ~公仔箱論壇4. 全部材料放蛋液內拌勻。. V# L5 A5 i ]0 `
- m- x7 E! |. S) Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。1 T/ {0 D G3 z* ^! Z
|
發表於 2015-3-7 04:20 AM
| 