沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！( j- U! l3 P- s/ L( {7 e
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
- F! m! k* O) \, A0 k( O/ P剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
: d8 P5 d' @+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
H, F, O( u6 F: D+ n/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 y1 j: l9 E1 p7 W
食材
4 q' f' J" Z& R/ A0 A公仔箱論壇
& R8 P% {; J2 E! ?公仔箱論壇派皮& j1 ~" s8 l1 d4 A% W# T: y' \) N
公仔箱論壇6 n( U9 C0 k; Q, V' |
蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb- `( d" g' E& d0 f# w4 @; T# N \4 l
奶油 140g
2 z, B8 ^) k c: E* y9 g- Q5.39.217.76水 50ml
. S0 j* \9 [" e0 k" \8 E0 {# d2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 200g
9 o7 c, n( S# m4 P9 k公仔箱論壇5.39.217.764 _- O& R* y9 c6 Y
蘋果餡3 m4 o2 X1 F6 L3 C5 ]
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蘋果 2顆
5 u Y4 Y4 a: D- c0 x檸檬 1/2顆
8 m4 p% C; h3 F, @; y r. w砂糖 20g
, U" ?/ |5 D3 S9 \- z7 A0 C公仔箱論壇麥芽糖 25ml
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作法
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" W w4 ]3 Y2 P7 D" v. ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ d/ X! g: ~# w! n8 \1 x
/ t$ K& | g3 J, \ b- Y$ J/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）3 c7 g/ @1 b0 V; W! K; Z9 [
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 5.39.217.76$ J2 G- t; ?* u, T& C4 {2 J
% p! Z/ {1 E2 U5.39.217.766. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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0 j9 b" K s) }+ O, _& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。公仔箱論壇- _. j' A% t1 y$ v }. t9 O* U
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 5 v2 ]0 ?; a+ S/ s X+ C
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9. 變成這樣就可以了！
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. b) p3 `& j* Q, B0 ]4 I8 _& \5.39.217.7610. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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' i A) Q) Q, d0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 D. X# T$ v) {0 i1 U/ | ?
4 |2 y9 a) v, w9 N. J0 `tvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
. w8 g/ \' E# m+ {6 r2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w/ b" E \; r3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。1 A# I9 _2 y- g+ k
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y; S( H3 p; @- y& @1 q: }5.39.217.76小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 {6 u6 R5 G+ C1 I" r
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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