這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
1 I8 }( x2 f0 E- B公仔箱論壇光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
( n. d; f- K. e. v% H( r9 W6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且很好上手不會太難唷!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 F' I6 n8 B- W% |
/ J/ O( b8 p: d& O0 b# t% I, c/ i食材 （2 人份）/ r/ b9 C {& r' N* t1 r( e, m; k
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量' L: l0 ^4 w. X: l6 g
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卡士達醬
& h+ m! `& q' k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& L2 o3 D5 a3 F+ a) W- P
牛奶 130g9 ~: ^9 W8 B; k- z' C! ^
砂糖 30g
& L" f- X6 I/ m& }" _/ }公仔箱論壇奶油 20g& D# R; D$ F2 `0 o$ r7 A
蛋黃 2顆0 v1 H. f2 P/ n7 k3 A: `
香草精 1小匙
6 W4 r( I/ [# H0 T- Z7 w6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^1 g% |8 j' Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* a V8 M: N( K2 Q
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低筋麵粉 30g5.39.217.764 b" ~& @* Q ^0 K
可可粉 7g
. s7 q6 R9 D2 B! O1 c, \- Q% c蛋黃 2顆
3 d8 R7 ?7 C+ l公仔箱論壇砂糖 10g
5 t9 V; L4 j$ Y1 }8 n( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 20g
, @! ?4 C/ B" t3 O* j5.39.217.76液態奶油 23g
" B1 W4 c* B; `- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2顆5.39.217.76; H0 P* Q# n/ o
砂糖 20g
a/ N! @3 C2 p" p* x7 N- r5.39.217.76; t3 r! p' X' {" n6 m) M( ~
巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cc
& { F% o% Y1 C1 _ |; @% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬 2大匙公仔箱論壇2 K5 ?2 q4 N- I) S* z9 c2 q, z8 E
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作法5.39.217.76# M/ L8 k7 m2 e) z" I$ r
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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. q4 e; u% Q* @2 F2 J% B, L& {3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 1 f0 |9 i: V7 p" e: c3 c0 ^
I, `& f. O# a) ]$ Y3 i; ^2 C4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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3 K$ @& s4 F! R; I* |5 m5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! - a% e1 _: }5 _$ X3 [3 Z2 J0 K
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 公仔箱論壇, S; S1 R: ?# ^/ W5 R5 U
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!5.39.217.769 g$ ^& x$ k- f* G6 I* X
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!$ |" g2 i' `# n a
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ J5 o6 K3 {
: C% x$ i: L3 A" P公仔箱論壇9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! / n8 `2 h/ c. x
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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5 B& G5 B# U5 X9 W+ E+ e! ktvb now,tvbnow,bttvb11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 5.39.217.76# j4 t4 o* z, H& V
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! ' d, W2 R8 n' m& O; r5 v
1 D. d& {) f3 \; r9 p1 J+ V; q13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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0 R, }( E( h' w. R5.39.217.7614. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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$ U, I j' B; P& r% s15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 K3 U' @# N& {" Q* l
% o+ y4 S; B2 ^- W( d' ?5 j17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~5.39.217.76% k; i+ E k2 X) R% W- Y1 q( I
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
4 H/ [2 L2 b8 n, q& j% r巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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