這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
4 ?' Y O# b+ _5 }, g |( I公仔箱論壇光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
0 y: a* b: _1 h; Z% A而且很好上手不會太難唷!!!
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: R: P; h. g- p& a9 `) `/ jtvb now,tvbnow,bttvb食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
* B/ y; o- }7 T' r* G+ w2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R! o- o! {4 Z3 E$ T公仔箱論壇卡士達醬
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: ?8 t* F+ b" H) {! s" l牛奶 130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# f; m) G7 |
砂糖 30g
1 W4 [: F5 a6 J( P5 H5.39.217.76奶油 20g) P( q. E! |: c [+ } z
蛋黃 2顆
, q& `- p! ], y6 m# q公仔箱論壇香草精 1小匙公仔箱論壇- h- d* U% F. B8 ~5 I* C$ V. d3 p
! y+ l$ V$ a3 Q9 F6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* E, K0 s1 L$ h
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低筋麵粉 30g
2 T# l8 C; a, T; Q可可粉 7gtvb now,tvbnow,bttvb4 A: ~5 p4 c- [( ?( d
蛋黃 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 L! R9 Z- X1 i2 T& W5 u' H+ L- U
砂糖 10g公仔箱論壇 p. ]1 S" o; Z
牛奶 20g5 x; O% g% E% @. @
液態奶油 23g公仔箱論壇' k) O6 d) M2 h( W
蛋白 2顆
! _+ P+ }1 o! d( |& L y7 f7 X! t" O砂糖 20g公仔箱論壇' W7 e. [8 s/ t( w! g
6 ~" q- Z: C b0 E% O# q: htvb now,tvbnow,bttvb巧克力鮮奶油公仔箱論壇. j& y- a+ l4 Y5 S/ n! L0 f
! A8 F, `% y" j3 B6 z5.39.217.76鮮奶油 150cc
% z% e- _+ D" \2 G! o# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; E+ a1 _, `4 t
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作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 5.39.217.765 N+ J2 e% W. y
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ tvb now,tvbnow,bttvb) X2 K7 z( |. n9 `
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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/ z1 ?- G. O6 ?3 p公仔箱論壇5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 公仔箱論壇' T* v6 M Z" Q% ^2 O0 |
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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% Z8 s4 N# a, h& [1 t**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!( a8 |8 t0 f- |4 b+ r" e" \
' c) C% A' r8 o+ a3 H& [tvb now,tvbnow,bttvb8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 5.39.217.76 J0 B8 H% x; o0 D& t
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 5.39.217.767 U8 H8 V, P* n- t4 y
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!$ I1 ]# y' R8 g
8 \4 `- V, n4 g, G, l14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"公仔箱論壇1 Z( D0 x; q# Z2 Q5 x* J) y
2 c, y O2 V, p15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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. X, f! G' T1 X5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( P( y. r/ p
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
7 R1 ?: P. N2 k( [, R7 h5.39.217.76巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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