這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
0 T( T% s" S2 z0 r1 \公仔箱論壇光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!5.39.217.76/ M' z8 q8 [; U' E( l
而且很好上手不會太難唷!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 ]3 A- k* {
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食材 （2 人份）
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5 u3 u- l4 x( O3 U) Ztvb now,tvbnow,bttvb草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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卡士達醬
+ m; k M: s# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, A% P2 ]# M8 W) W! y. R# M
牛奶 130gtvb now,tvbnow,bttvb O6 ?* c2 O7 E1 C
砂糖 30g
. r5 ?+ p! ]7 A7 ?7 x$ R8 Y/ h8 q* C奶油 20g
. P% f6 O5 k b3 [5.39.217.76蛋黃 2顆5.39.217.76, S" d0 p! S% p9 O" G9 N* }* @
香草精 1小匙5.39.217.768 ^! F/ A0 d9 m3 N- w: g) m; F
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巧克力蛋糕
9 q$ N5 h7 u; ]1 h" P1 w5.39.217.768 [4 p! F Z, o$ {: l$ B
低筋麵粉 30g公仔箱論壇0 p/ ], u! E( b1 G
可可粉 7g( f3 V' u% M p6 @. Y
蛋黃 2顆
( L9 m- N% W% D: Y1 o% R砂糖 10g
! R; k! {6 \& |7 N: h7 N牛奶 20g
0 A w$ M% |9 g8 a0 X4 R5 E7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶油 23g
$ i7 }9 l% `0 T( M6 c" w5.39.217.76蛋白 2顆
! W% a) J# h' s9 [7 I( t5.39.217.76砂糖 20g
9 J9 [+ m% M% r1 t. i+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b* m. F- r# [9 O+ ?巧克力鮮奶油
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* t+ O6 A2 h9 w; W7 b$ ]鮮奶油 150cc公仔箱論壇$ H0 ^0 Z! O' e2 d% S
巧克力醬 2大匙1 ?7 [! x# ~4 H) t1 W# f
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作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 L6 n7 u1 Y7 Y$ A) w N# t8 m
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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! @- j+ ?) E2 `/ {9 s. u3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 5.39.217.764 N1 a+ @1 q) E p* o
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! 公仔箱論壇3 N( i% J5 I, F$ g8 `2 W& _0 N* k
8 Q# I5 c% O7 `1 w& J/ y9 L5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
2 T! Z! G3 X4 a7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _" S8 {. w% A/ u6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!; d- Z" H. @6 G# s
: d+ L' Q3 ^" o @: w xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! 5.39.217.76/ c" k' V, i7 e0 U
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! ' S1 i0 a: F" i" O e3 G6 z
( l6 D' o4 o. |, X6 [公仔箱論壇12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! . q, ^8 H. |( U
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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; C" R+ _( V, g) T$ ?14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"5.39.217.76) G- Y% @. r) ~ b2 V3 {& j
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"tvb now,tvbnow,bttvb& ^( F; b8 R$ P
' E) Y1 S7 h' {( R3 `: q& a3 k公仔箱論壇16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~tvb now,tvbnow,bttvb# R$ @& [9 c9 y8 R
, p, }4 }% l- C4 x% m% ^1 r" Q& w. ^, m( Wtvb now,tvbnow,bttvb17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~公仔箱論壇/ F% t0 k/ ]# Q) a0 q
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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% r$ C i9 F) {小撇步5 T: A. x" f, M! A
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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