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材料:
8 ~/ G4 W7 R7 R, |! L火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙1 [' |+ z/ w* H9 ^0 S2 V! v
公仔箱論壇- S2 }: f2 P0 T' J9 r
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做法:
$ x% @# {2 x' ^/ M公仔箱論壇1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。5.39.217.76" l: W4 \' j! R$ U5 S* C% T' z
" J: z/ S& G8 A4 f2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。" E- D, W1 V8 |/ D/ k4 P" {/ c
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇% B( i8 o3 W" O% ?8 t% I
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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