位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。
" h' h; w+ z& p& J+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 X+ Q" G. N- l+ Q8 J$ g8 i
地址：中環士丹利街4 o+ M/ b2 U9 K' d" _" X6 }
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壽司拼盤
$ C+ \$ X& l8 ^8 P) s8 A$ ?4 p; M! h 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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赤座海老
& [2 S% A0 m0 i( ^5 c6 H" Z7 n 表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。/ ~# Q) n9 j/ F$ x
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毛蟹雲丹湯tvb now,tvbnow,bttvb" n4 F7 d" ?6 R$ y1 V
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
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鮑昆布公仔箱論壇0 s7 W4 a# l5 o$ [3 M
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。# f. ]- \" I0 O. a% Y( Q
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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