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材料
2 q* E7 O5 x2 _% U0 O大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升
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1 b* z# Q$ G4 K. C2 `6 N; B5.39.217.76配料
2 ^5 U8 D: w5 f- O9 D3 W9 b日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙+ o0 _3 J9 Z" s% k; E) C
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: X4 x; }% M: m; Btvb now,tvbnow,bttvb做法
4 a) Y" R8 h, d) C# C8 X! M公仔箱論壇1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。
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2.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
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- e! z& b- i. L* N$ n1 s7 }* ntvb now,tvbnow,bttvb3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。
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+ i; l, p$ z/ C公仔箱論壇4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% e6 U' N& Q& m
4 A; ]8 Q x0 M5.39.217.765.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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