[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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8 e) a' X' {4 j# M1 k材料
) ]/ Z6 z0 k, d* C' Y2 v8 `, E生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: z1 }4 l/ s8 v
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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# Q/ R3 J( Z# J" Y  K公仔箱論壇做法
  d. w+ d3 c% E* Z1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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' C' w0 v6 t5 }. Y: U3 I2 [* _- C+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。  G8 C- p6 J/ K
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. u/ A. M# Y0 x
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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