[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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4 d0 C: w" d1 ?- c' P0 j# T9 Stvb now,tvbnow,bttvb材料
  |. z* n% r$ w) ~" etvb now,tvbnow,bttvb生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓tvb now,tvbnow,bttvb) h1 P, I! m- Y1 P2 f+ X) O. R
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汁料
2 ~. T& G5 P* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克; S( o8 H! a& x' f: y* t! b

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: I0 j7 ^6 j. J& x. utvb now,tvbnow,bttvb做法
  d( Y, X! ^  T) M4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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3 E. A) A% {+ j$ v2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。公仔箱論壇; s$ `* S, e+ q& B" C1 l- ]( ?. o
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。" t& K0 h% {7 K4 x/ p
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