速成麻辣鴨舌 5.39.217.76/ q5 X7 x/ s4 q( ]. k' O9 r: r; n
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 s$ U7 `3 T) I W
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鴨舌 1磅. ^( P8 G: Q; C) W# a/ ]
' |1 v) ^( j4 x# ?& V調味料:
$ U4 y" ^1 f1 P+ n麻辣海鮮火窩湯底醬 1包tvb now,tvbnow,bttvb( j3 K' K6 p2 f; U' A, ~2 U3 u
花椒 1茶匙
0 {8 J2 | \, O$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙公仔箱論壇. l$ A7 K+ Q& s& }
老抽 1湯匙
, Z6 q0 f. B; Z% l; `5.39.217.76片糖 大約1湯匙
4 X! A+ E& [' p) M# r3 |6 n孜然 少量
4 o+ w1 `! N$ j2 B0 e3 H公仔箱論壇
, X- T3 c. ?" J6 s8 {+ D# X1 @5.39.217.76製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 x/ T u$ k4 C9 w# k
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
; ]) p# L9 D6 `* @2 V- j2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。: F! Y5 ]1 i& i& G& L: d& p
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。tvb now,tvbnow,bttvb ~; O6 n, _ ^( K4 U0 x0 v+ R
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
9 p6 V8 K% D9 }& qtvb now,tvbnow,bttvb5. 炆二十分鐘。
( l% M$ b. c$ x: l' F5.39.217.766. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！