速成麻辣鴨舌 公仔箱論壇$ m6 B+ \1 W7 q2 V; [$ \
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材料:
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鴨舌 1磅
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調味料:
6 q9 }5 ^% D- z' A麻辣海鮮火窩湯底醬 1包/ O0 k" r6 ]) `( D3 c
花椒 1茶匙
' Z8 s5 H$ O/ N' c7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙5.39.217.76: c: p5 s2 F! W, f4 {1 |
老抽 1湯匙
4 d1 {, u! j3 D$ e片糖 大約1湯匙
0 U" d% u$ B& ~% \孜然 少量tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 `3 @) Q7 Q; M3 W
5.39.217.76+ @9 T. D! ]4 v+ D/ Y& M6 G
製法:) g8 X5 k. S7 j Y# a; Q# A2 I
3 V& p2 J; G5 D+ Y2 ?( Z" L公仔箱論壇1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。5.39.217.76- [+ Z: j- {8 W0 A
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
6 _! V$ c3 {, z公仔箱論壇3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
# I g, p& t0 \: j5.39.217.764. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。+ k4 J7 x: p3 @, q. a
5. 炆二十分鐘。
2 E- G* s9 R( v' `5.39.217.766. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！