速成麻辣鴨舌
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* E6 o- U U. j8 f% c% ~# U+ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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; \8 d$ {3 L) \1 Z4 O5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h5 v9 O* U8 R' }! `8 O2 q
- w2 ?. h- q) y8 F7 @) ~調味料:
% [* A" {8 t2 b, f麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
. }4 T' `$ u2 b( |5 d/ n$ W花椒 1茶匙6 r% R, \0 H d5 w% G/ D# l
生抽 1湯匙
/ p& s; w& I8 X% n5 M老抽 1湯匙
' M8 N9 m! f' o0 [5 Mtvb now,tvbnow,bttvb片糖 大約1湯匙
6 N1 H0 y2 g5 G! t& @2 x6 [6 F公仔箱論壇孜然 少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 Q! y4 Q6 a' m. n5 w
- m& r$ h$ L+ J7 p" m製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 d9 S2 L# |/ H% }" R X
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
# k/ a/ P A4 m6 P! S6 D3 f5.39.217.763. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。# J) } Y) @! m
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
( t2 V6 y# g3 k: x4 Y& M4 V公仔箱論壇5. 炆二十分鐘。5.39.217.766 y! b1 M: x" K* ^1 t: m4 x
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！