速成麻辣鴨舌 5.39.217.763 w- s" S/ f0 _. @# }/ ~2 \
公仔箱論壇/ Z( ^% a' ? O, Y
材料:
# ~# j- c: J: h/ J6 w, otvb now,tvbnow,bttvb
) b$ c+ }: B4 B鴨舌 1磅
) @4 o# c% @, A. m9 {5 L( n9 t5.39.217.76
0 Y2 m% m2 m9 y1 o3 W7 |5.39.217.76調味料:公仔箱論壇0 ?1 L+ l) y8 C+ I$ y/ Y p! z: j
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 f5 @# d' i- `8 b( Z
花椒 1茶匙5.39.217.761 E, ]- z2 ]5 c
生抽 1湯匙3 H' ~( N' |- h) u
老抽 1湯匙
9 T6 k3 W7 z0 n, w" q6 d片糖 大約1湯匙
# v/ v" I" ^& f! {; ~, q* ~tvb now,tvbnow,bttvb孜然 少量
. c& j# N M- ?$ m1 r
! Q; q! }: d4 ^ n8 k/ s5.39.217.76製法:4 a8 u4 ^6 [8 ?
! I% |& Z' f; |1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。5.39.217.76- g/ F* T8 e1 \
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
* F* [: O# E+ ~9 T8 P& [5 A) E, \tvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
$ _5 V; }% ]2 f! v9 E' V8 ?公仔箱論壇4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。公仔箱論壇3 G0 f8 I. s% A: _, E! c( [
5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 u) p& Z n' m! }: y$ F4 Y9 E
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
|
發表於 2009-4-5 01:37 AM
| 
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！