1.燕麥
" H- z1 H" T- p$ Q: l0 l 早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。燕麥中主要破壞膽固醇
' @( d) ~4 {: I$ R6 N C6 `# d+ i5 W公仔箱論壇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇1 o. _9 K* k, P) ]6 w! ?# t
的製造與吸收。研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能5.39.217.76- x4 H4 l$ @) D a# D/ N
降低膽固醇16%。5.39.217.76$ u) p$ L6 w0 @( t
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2.黃豆
7 D) l* s5 H" s4 V+ i 豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美. C; j" h( ]6 C9 y; [' y
國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。研究指出，每天吃28
7 \- ^$ i9 C2 A# z" Ftvb now,tvbnow,bttvb克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和
4 k- t: b4 M! K公仔箱論壇三酸甘油脂。
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美國食品藥物管理局(FDA)已經核准食品業者可以在黃豆食
' o; w6 D |9 {- @8 h( dtvb now,tvbnow,bttvb品上標示，“黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病”的保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ P1 F4 f- q) n
+ L, j1 l6 R/ R. E 想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日tvb now,tvbnow,bttvb: H6 e2 l9 m$ f+ `
飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘tvb now,tvbnow,bttvb0 o* F& K1 m2 |8 s7 g6 O
了把一大塊鹵豆腐放入盤內。tvb now,tvbnow,bttvb- p, v/ e' p/ F2 R# g# U& M
0 G0 C+ @4 J: M- i公仔箱論壇 3.橄欖油
: o$ O# M. `& j6 }2 B3 i 愈飽和的油(如豬油)，愈會增加膽固醇的含量，都不建議使用公仔箱論壇1 Z9 q& F8 H; |' @& e/ e/ }
。而不飽和的油(如沙拉油、葵花油)，雖然能降低膽固醇，卻也會
' [/ W+ r8 R- Etvb now,tvbnow,bttvb同時降低好的膽固醇(HDL)。公仔箱論壇1 z: d$ U$ z! Q, ?1 B
: `+ ?# U+ x; d0 v 橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持
, Z( A0 c7 _4 s# J, T0 C公仔箱論壇好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。
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橄欖油近年來不斷受到推薦，還因為橄欖油中發現維生素E、多公仔箱論壇( }' V- m9 g2 H
酚等抗氧化物質，能讓壞的膽固醇免於被氧化。
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傳統用油如麻油、花生油，單元不飽和脂肪酸的含量僅次橄欖油
9 h9 C9 ~1 H- M6 K, |9 ^5 Z9 k8 e、芥花油一級，可以搭配使用，例如燙青菜後滴幾滴麻油，也對心臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y7 x5 p1 e# T$ ?2 l* `1 U
有益。5.39.217.76+ n1 S8 Z A3 w" I
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4.鮭魚5.39.217.76! P6 n8 V$ c, o& `3 B. @
想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的OME
. h8 u9 Y6 d0 ]2 I$ U1 B1 Q0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GA-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低5.39.217.768 v1 M, `1 E! F7 l; ~1 I$ X9 c# [
血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。
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9 D, Y" }3 \7 ^, j/ P! S! D5.39.217.76 單從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中
d) P" H( u& O# T2 z8 E: t' ztvb now,tvbnow,bttvb好的膽固醇(HDL)，研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭
- j/ n1 G! C' O) }( [, ~: w9 S魚，連續吃40天，HDL大大增加。& U7 M/ n. U5 [
& ^, z. t3 I, @- c 不只是鮭魚，其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可
( b# ^7 t) v# M; d' J公仔箱論壇以增加HDL，如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。公仔箱論壇! k0 f e, H3 L6 d; B
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5.葡萄柚
9 \0 p# a9 H% C+ `5.39.217.76 葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，美國佛羅里達大學
- ~' G. Y2 `* n- i \5 J2 n6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。8 v6 q: s5 Z1 ^ G( _
6 M5 ^% k" y$ i5.39.217.76 含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，哪些食物9 S, \. R1 k" S" l
最多?“QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，”專家形容，如木耳、菇公仔箱論壇* [$ E( _5 V/ B9 I" G
類、海帶、洋菜等。
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* s" m) {, C7 _7 l9 n4 _* e5.39.217.76 6.蘋果5.39.217.76, [. z0 U3 }" b, m5 u& R
蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇(LD! v" {% _. S" x! J% B% G
L)。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後，發
1 v9 M5 u- l1 |現他們的LDL都降低了。最近還發現蘋果中還含有另一項物質維生/ ^" V! y" U; \9 i) R. W
素K1，也能延緩LDL氧化
- U+ Y' l( y( g, D% d5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; }7 ]( k2 k, }/ E+ p/ r3 P; D
7.大蒜
3 {7 y: C5 U6 w) _3 r7 L5.39.217.76 平凡的大蒜最近一直被發現在健康上的價值。紐約的研究人員研
/ B$ N6 b7 Z' S$ r5 M1 ? }3 a5.39.217.76究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖
$ D/ F$ E [% `& @的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增
, W' L5 J% b' A; J. u8 Qtvb now,tvbnow,bttvb加23%好的膽固醇。清楚了哪些食物可以抗膽固醇，你還必須知道5.39.217.76) n7 }+ f5 X( d; F4 V8 V; x
每一餐中如何選擇，才不會不知不覺間，又讓膽固醇升高。
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8.茶" a3 k2 K% B: u
老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發現，綠茶、烏龍茶中
. l0 b U+ C* o" C& v8 S2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也發現可以
4 ^" T5 H8 K$ U( F公仔箱論壇降低血液中膽固醇量。食品研究所的專家就建議大家，養成“持續、
7 X8 t8 \% Y& D: L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常”的飲茶習慣。% s- u) w- w5 C
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TIPS：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# T* ~% T6 u; y* h
※盯緊吃的肉
) U. W1 O5 ?" y9 Z1 I: G5 }5.39.217.76 想要在飲食中降低油脂和膽固醇，都要盯緊每天所吃的肉。
8 }; l1 A$ m$ ]2 R" m; ptvb now,tvbnow,bttvb 盡量吃瘦肉，雞肉要去皮。每天只能吃5兩肉，“1兩約是兩根' T) R4 E+ X4 P6 {
手指大，”專家說著並伸出手指。另外培根、火腿、香腸這些食物看5.39.217.76- o. i7 f4 {1 t; D
不見的油脂其實很高，而且都是飽和脂肪，會增加膽固醇的量，最好tvb now,tvbnow,bttvb5 [; U9 G v: m, X$ e1 q
盡量避免。tvb now,tvbnow,bttvb8 {2 M- B, S3 i
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※注意油脂的陷阱
' e( g2 ]0 q+ I/ T$ ^, M公仔箱論壇 就算你家裡已經乖乖地用了橄欖油煮菜，還有很多地方都是油的
5 ?6 B$ o+ E A: U) L5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陷阱。例如糕點，中式的往往含有豬油;西式的往往是奶油或是植物: z$ N+ E( ~3 n( Y( L5 M
油(瑪其琳)，別以為植物油沒關係，這種植物油其實已經氫化，與
; l9 n$ V+ Q) H: F: ]飽和的動物油無異，專家強調。 |
發表於 2013-6-28 09:34 PM
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