[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】
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5 F% J. G  a7 [% ?  ?  z% c, vtvb now,tvbnow,bttvb白帶魚 400公克
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薑絲 10公克5.39.217.76' A- O7 v+ ~7 O) _2 H; {
5.39.217.760 `5 \6 |, ?2 m0 N
辣椒絲 10公克# V* _; e, M% [! w' @) s
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地瓜粉 適量公仔箱論壇! p" O8 `( ?) q7 @* d
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 M. R) v6 H6 d2 {
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鹽 1小匙
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米酒1/2大匙
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" S2 M) ~) f* [7 E" a【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" J- z/ L8 m" ?  e' [/ Z
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。' j8 x4 T' m) C  o! v
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
; @! ]& t7 D- z5 j! ^" O+ h5.39.217.763.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。