[中式食譜] 乾煎白帶魚

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- j5 C+ R4 o# z4 u7 G& p5.39.217.76【材　 料】
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白帶魚 400公克5.39.217.76, k3 V+ T9 s6 e1 a6 \% C2 F
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薑絲 10公克
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; M- [* n" m7 ?辣椒絲 10公克
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地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' k1 X0 n& g0 O3 |4 Y. {
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【調 味 料】
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  ?1 E& w$ A( Y. ~4 }' E% i" y6 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
* Z" ]; b6 G3 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j- V0 p- d& z  W
米酒1/2大匙
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【做　 法】
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$ R0 {6 K2 m; j4 Z+ v9 u1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
6 k+ v$ S; A/ J5 |/ _! ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。# [! [5 W7 v- u" C( @! ^. l
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。