爽口軟滑的海參又名海中人參，其營養高，可與人參媲美。海參有不同種類，現時最高級、最受歡迎的是日本北海道遼參，揀選時要選刺針較多、肥壯和海水香味重的便是最好。至於浸發程序是先用凍水將海參浸一晚，記着要浸過面，然後倒掉水，重複幾次至海參軟身有彈性，浸發時不能沾到油份，否則會很難浸發兼會爛。浸好後清除海參內臟，便可用薑葱水汆水 5分鐘，以去除腥味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t& D. Z4 A& G. }. k5 o' v5 h
6 ^5 ]4 G) u, R2 x公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110131/large/31ft55p[1].jpg&code=17b9107bd3b5fa9e71cdf9334f76e094&type=jpg[/img] 5.39.217.76# {. @/ n: ^* G
■北海道特選遼參要選刺針較多，肥壯和海水香味重的。$ \% ^! M# S, d& r, J2 W
, t9 y# ]* N% L+ T
4 M2 P( S* w9 H. `; wtvb now,tvbnow,bttvb凍水浸一晚■用凍水浸發海參，水要過面，浸大約 8小時後倒走水，重複幾次。% L7 p4 Y! i' a4 M2 r U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. d6 v# ?- x/ u, o
 ?) a1 d7 x& C7 `( \& j
清除內臟■浸至軟身有彈性後，可以清除內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?5 A, K$ A' w9 z
5.39.217.76/ t' L* Y# }2 g( @& l
7 T( W& ~+ j0 [* F, @7 `+ w @薑葱汆水■與薑葱一同汆水，可辟去腥味。
. s9 _+ l8 d4 j( Z9 K0 [5.39.217.76
* \7 I, Y6 P# v; L8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ G* y8 O' t! o# N |
發表於 2011-1-31 05:13 AM
| 