爽口軟滑的海參又名海中人參，其營養高，可與人參媲美。海參有不同種類，現時最高級、最受歡迎的是日本北海道遼參，揀選時要選刺針較多、肥壯和海水香味重的便是最好。至於浸發程序是先用凍水將海參浸一晚，記着要浸過面，然後倒掉水，重複幾次至海參軟身有彈性，浸發時不能沾到油份，否則會很難浸發兼會爛。浸好後清除海參內臟，便可用薑葱水汆水 5分鐘，以去除腥味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ \6 v, o$ E* V! ~9 ^
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8 i/ i4 ^2 y$ | j0 T$ M X5.39.217.76■北海道特選遼參要選刺針較多，肥壯和海水香味重的。
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4 c7 l+ k8 L; H: A2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水浸一晚■用凍水浸發海參，水要過面，浸大約 8小時後倒走水，重複幾次。
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' L6 {1 z! K. V# [4 L6 W' o清除內臟■浸至軟身有彈性後，可以清除內臟。, v6 M% \+ I7 n1 o$ I
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% O# b \9 k0 l1 Z: d2 vtvb now,tvbnow,bttvb薑葱汆水■與薑葱一同汆水，可辟去腥味。
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Z4 L! d- y9 B5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-31 05:13 AM
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