[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料' Z: `3 s9 u' Y: |0 y) @5 B' y
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ?( s  W' o/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W+ |0 s4 l' _; a( |7 p
醬汁/ S' T1 P1 J' X$ Y& p7 c
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙5.39.217.76, v. d* N1 Z# z% {. e

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9 q# q' F6 G( W; y  L做法. n5 G% l# f. A7 c5 d( ^1 o
1.將菜心切成 2至 3吋段。
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' h+ h8 S! y/ M5 v3 a2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。- j3 r: Z0 d1 U! y+ T( m# _) Y

! y# ^6 U- c' J0 j: m5.39.217.763.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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7 h$ ]2 ?, `+ c0 S2 xtvb now,tvbnow,bttvb貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。