材料
& {7 v& H. {5 z, h9 ^! i) u- {0 e$ ptvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb- K7 V% O$ I6 l% J1 e! a
9 Y1 h' T$ }5 c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; \( F) a7 J% R u, m) C7 h
做法
/ Q6 F! w8 N& c2 J! c1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
/ {) f& S! Y' }6 {: _" M
! C5 ^; C- g& K0 L2 G/ h% A: T5.39.217.762.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。
% I" x9 C2 v4 J" O' G4 m6 h
' C, A7 w4 S6 O公仔箱論壇3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 j8 J; L$ i6 }( y' a: j
* k7 ?* B! U& C( Z1 F5.39.217.764.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 V, H. r5 O4 b* w7 |4 }
/ ^ I9 N. ^# k6 E- @1 U9 s+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O) ^' e" E$ A4 @
貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。
7 f0 a; J8 r1 p9 ^# I# ? r0 n+ X |
發表於 2010-10-30 05:37 AM
| 