材料8 o' s1 t n( F" P" |
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
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8 ~1 c" ?! U+ D8 u$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- i) w3 h9 t8 h5 }$ D; `
做法
; N# T+ n2 @- c5.39.217.761.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
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$ U0 G8 m' m, z* I2 e k( ~2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。( O3 g- l' v; w
# a0 O$ Q. Y7 b- U; Z2 J* I& [+ d公仔箱論壇3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。3 h0 K/ O* C0 ]% _
- i4 A6 A3 x( q+ v4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。公仔箱論壇* F z9 q: o2 O
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( T0 t; U) ^! E1 r, q) ^! D A貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。. t1 a" R' i' c1 R2 ^
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發表於 2010-10-30 05:37 AM
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