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原料：（4人份）9 `8 ]7 J$ G9 `- F' Q9 w1 M) O1 v
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、5.39.217.763 G t5 d8 T2 [" q
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& H6 a5 ^5 w7 P! Y- l
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量2 c$ ~7 ~6 h7 L5 [# y7 u
$ J9 f+ T! j) P8 n* ]做法：! i2 L8 o/ S" ~9 [
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。. q4 f7 {1 \" b! Q2 U0 y/ I- Z
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
) P* D; p* R: |& T7 P b1 y1 ztvb now,tvbnow,bttvb倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ }' v& g& n/ T0 C# u
冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb' b, q" d! {! }5 _7 |
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/ a3 j, b# B" ^3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。$ ~. j6 h/ P# j( |
向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇; P0 ?: l0 n& m& J/ X+ Q
放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
: [/ z1 b& [% F1 m! ?1 o公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* {+ x& e& D8 ?- z
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* {9 H7 ]# N$ ~- O6 R1 ^( e2 |% F5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
! }: k; F2 {) l0 C9 J# A公仔箱論壇加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
6 m1 o1 c9 F6 ?+ k$ A/ `' E5 c7 v公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 t* H( V8 |3 V
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
. a2 S& Q/ @* W2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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