- u% @& b7 B1 Y* x7 W公仔箱論壇原料：（4人份）5.39.217.76* o& B* M# X" h+ l: K7 p
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、; T* p; V6 A6 x c9 A
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
% @$ E+ U3 p% }: P3 g* T 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
! P, N& W; z! t# n+ Q6 E, ~, @ 9 l7 ~9 e% A" v1 d
做法：
+ W2 v% E6 Q, v# z5 M& N1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
1 D s1 ^+ [/ S; V$ |
- g7 R& q% r; U# d, i; ^6 \- h' e公仔箱論壇
! c N( k; u V* Y9 Q+ {3 _2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
& i* j: c# h7 j2 \* D, h5.39.217.76倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放tvb now,tvbnow,bttvb, H- Q, W8 L1 p! [
冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- N0 W/ F& c- [) u2 a
: f- h6 Z! f% s! M1 v9 }1 U+ E, B$ B. p
1 {* M$ t" {5 `2 S公仔箱論壇3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
0 D, k9 Z ]" Z1 o/ K向平底锅中放入少量油，烧热后TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 J( q+ q& q5 u! }
放入鸭腿炒出油份。公仔箱論壇/ ?0 @) h+ J" H/ i ]
/ [4 D4 H7 r, O* c7 V2 \0 E( w5.39.217.76
$ u" `6 z9 F8 r* S# J/ ^" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。3 b* r# M! n2 D& a+ ^2 L( M
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。公仔箱論壇& R, ~5 J- X. L( p5 s
 8 _; m8 |3 L; U9 K+ d! d4 I
. k/ _' ]( a, O s' \) H/ I! s5.39.217.765、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，( N. k' {* U5 I) l& d; k
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
1 m6 K* h" R7 ~% ~- B公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
9 w, e9 a& [! l4 s! m; Q! o! v
5 Z$ s& A' d- J5 W# F 公仔箱論壇5 D2 _8 m9 {7 I; {, x
贴士：- R# h5 p6 H! L1 R
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
1 Q7 D; l; V# Z; q9 Z$ G, htvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。# P/ b; d1 h w& h
 |
發表於 2010-10-2 02:14 AM
| 
