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原料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 e( `+ d" I! |1 ^7 x
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
6 |0 r0 _' J* B: etvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb U- t- g$ o+ V0 [! I0 S
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量5.39.217.76: j% b: ?# d9 b% i2 K
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做法：
0 m/ V- f1 M- [; N' s. ]! J公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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& `* d* u4 ?5 b! q- D1 p' ~- h5.39.217.76 5.39.217.76' s2 W" d' J2 L H
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb$ _+ ] g' i, {9 P! w2 B/ H
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 J) P0 b$ i3 U2 o
冰箱冷藏腌制24小时至入味。5.39.217.769 y$ Z# f" s8 G9 q& I I+ v
! m* |' x( z# v$ G% y$ C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]1 s( u; f- N) O9 `1 J+ f% s
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
0 ?( X% R, C: @( j; e: l5.39.217.76向平底锅中放入少量油，烧热后
* Z: l; k% M2 P$ z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鸭腿炒出油份。5.39.217.760 V% c: O# X( E( j; W
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# Y! W1 e! \; r9 g公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 Z9 K$ q& z8 \8 T, ]5 }, J
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
: v3 y1 T% Z# a! j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ V$ M* l: ~, \) T
7 c$ k8 d7 o# q' c, w( A公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，3 r0 v5 D6 c1 m2 N4 V I
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，5.39.217.76* T# ?$ v) W& ]8 c1 S' O3 s
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb* G/ m! W$ e9 ?; t0 H6 T
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贴士：
5 g9 Q9 f2 z4 R1 Z; U" b. @- `烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvb now,tvbnow,bttvb& b8 t. t/ j3 x0 d" u6 W4 B
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。5.39.217.76! P! t$ s3 z2 K" m* J
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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