! h2 ] X: f' M5 d& A" Y5.39.217.76原料：（4人份）
/ \$ t& t4 ]; b; s( y k5.39.217.76鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
4 t0 J2 x3 j) U N, x! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
2 e1 W; @( c2 x# T 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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9 W- I& j4 g) q, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76+ C/ o% B2 P5 G8 p
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油， m j* a0 L/ Q9 v
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放tvb now,tvbnow,bttvb# p2 }& `4 o6 R7 m0 E5 k
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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4 C7 C& f% w- q$ ]3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
. u) }/ m) `% x/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向平底锅中放入少量油，烧热后* U5 b' |7 Z8 b" }
放入鸭腿炒出油份。
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9 _6 i/ O) a$ [6 \8 ?1 H& B4 v% X% x4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
6 H! P T; f2 S e% X/ ~: N4 Ytvb now,tvbnow,bttvb炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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: z, ?8 X3 t1 {& I2 I5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
# j. O0 I6 M+ l5 U加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
4 I+ c, u" @2 ]# a' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。) [: u" h" A6 V
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" f2 T6 t- f# b4 h* G/ g1 [- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
, T: R# S6 P$ l9 r烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 G, Z$ i) w. r# l L
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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