食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。公仔箱論壇; e; ^* ]8 I7 J6 o9 R4 v9 ?5 i2 e& R
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
- s+ m2 d& g. w! }4 o5.39.217.76做法：
; Z- v: @3 K8 r1 z5.39.217.761. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
5 u } H O4 m* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
$ z% {+ C7 @ Y8 B/ L0 F. q+ _3 p5.39.217.763. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
" z9 k$ I' ~. U+ w6 g( B. X5.39.217.764. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。5.39.217.76% N o7 w* Y A/ H1 v
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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