食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
4 Z! N' R6 F7 E6 O5.39.217.76原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvb now,tvbnow,bttvb6 h t) y5 _5 j% P9 f8 U
做法：5.39.217.769 B/ R( Z3 g. h9 k/ [1 W( S
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
" {* H' @, T4 x+ \6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
% J3 D* D+ \- z7 G0 \/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
$ a! ^8 K1 a0 }# y4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。tvb now,tvbnow,bttvb* @# X- c9 n: T. q: Y! e
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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