[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
/ P0 F+ a3 D8 i2 g+ {+ Z公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
- P  O) r8 s# \5 Z2 H3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 [5 S/ ^: C' e! A: t公仔箱論壇1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。  Q* n9 v3 R+ u; ^* V- B: m0 P
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 Y% D4 S* k* d2 g
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb/ i6 R) j' d/ n
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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