食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。5.39.217.76% O% \2 Q7 Y5 p9 k
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。& t! t) T7 j3 N' k% D1 P
做法：
9 o1 K' ]6 ~& z0 H/ T9 ]1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。tvb now,tvbnow,bttvb# i6 S/ ^ n; a4 X; n" C, |5 `( J
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
9 [2 _, |- t1 R+ o" u% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。公仔箱論壇# l/ G& x4 `( N6 E! M
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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