[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

" K( C% T; Q, R2 _5.39.217.76【材　 料】& p, L+ }# Z6 D6 ~; N) @
鮮蚵 300公克公仔箱論壇- _; M7 [" N$ D/ A
豆芽 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 k% [0 d8 b( J
五味醬 50㏄
- c' o8 M) w+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: |9 h$ A% z/ r! h
鹽 少許
# @0 ?2 _9 E, K" j5 h* h: v; J" X  ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許. p7 v  @; y& H, Z
地瓜粉 10公克1 t9 l1 s# }6 o. \: h6 M
【做　 法】5 M$ b8 u+ `4 e
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
; `! h: P' @& U9 `" Htvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。5.39.217.767 _- I# x. A( A0 Q' d
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。