Aozora走的是“Hip Dining”路線，目前最火熱的時尚餐廳設計，提供的也是新派的日本餐，沒掛燈籠，也沒榻榻米，抬頭看到“日本高級餐廳”字眼，許多客戶也做足了心理準備推門入內。
& y1 q* ?% c6 S2 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w% m' a" [9 B$ a
Hip Dining新派日本餐廳在檳城是首家，主人家投資了整百萬在這3000方尺大的空間裡，它的“豪”，都顯示在精挑細選，卻有著酒店沒有的舒服自然。
" V/ w$ l0 o+ U' f2 y5.39.217.76& F/ O6 B* W. q" ^$ T$ h& Y
主人家對葡萄酒研究了20年，酒窖佔了餐廳極大的空間，酒款有數百種，也曾有豪客開了兩萬多令吉的上等酒，因他深懂美食再美味，少了合適的配酒，亦未能勾出食物的真味，那可是大大的遺憾。公仔箱論壇% I. O* b4 w8 I H. p I4 K" r
9 W7 G; J3 W+ G% ]2 D6 i8 C, Z
Aozora外表的“豪”，可能會讓許多人卻步，然而，仔細留意價錢，還算讓人鬆一口氣――不怎麼貴嘛！雖然日本北海道的食材是出名優質，帝皇蟹（Taraba Gani）及和牛薄燒又是如此的珍貴。公仔箱論壇! x0 W3 n- b4 W j# Z
tvb now,tvbnow,bttvb* ?% r9 J8 L4 D2 e! N
“Hip Dining在本地是創意很大膽的概念，雖然丟了不少錢在裝潢上，用的食材也是質量極高最鮮的，但我們還是希望Aozora是容易讓人接受的，我們也都盡心呈獻一些非常大眾化的套餐，價格介於12到30令吉，而且食譜每4天會更新。”董事梁漢鵬表示。
- q% D5 Z7 v: w5 K P
2 A" A+ z& X8 J9 I% L$ a; Q* D公仔箱論壇本地著名野生動物畫家的梁漢鵬，在Aozora餐廳徹底展現了他的生活品味和執著，餐廳內的各個環節都是細心挑選搭配，就像一件精品般賞心悅目，對食物的要求如是，對美酒也一樣。
5 ]0 V6 ?) B9 m3 x7 C- H* wtvb now,tvbnow,bttvb4 @2 d( e% b1 t: O! G
珍品和牛帝皇蟹
+ v. Z: c$ ~* b* l' F% v( ]1 T& G+ I( u5 N( Q
梁漢鵬迷戀紅酒20年，現今，他將這股心得投入在Aozora內，偶爾會以葡萄酒配搭日本餐，他說：誰說日本餐一定非得配上傳統的日本美酒？
1 u* a! v; f. e4 b+ s; R5 Utvb now,tvbnow,bttvb
4 T* m A8 X! V) b3 F$ I$ r“當初在想，檳城哪兒有可以在填飽了肚子後還想繼續逗留，且有小酒吧讓食客輕啜幾杯的好地方呢？為此我們大膽以目前在日本、香港及台灣都很火熱的時尚餐廳概念設店，滿足人們的需要，Aozora帶出的是一種優質的生活品味。”
, K- c8 d& H0 X& ~1 A$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H, X6 r0 e6 M3 }! v g) W- z5.39.217.76“我懂得吃，懂得煮，懂得美酒，懂得生活的品質，懂得甚麼該配甚麼，才可以擦出更精彩的火花，所以，來到Aozora的食客，我會把這些訊息全都傳達給他們，比如當晚的美食、心情、口味，該配些甚麼，往往一種酒就能搭配幾款菜，變得不膩、不腥、不辣，還有陣陣的果香，勾出食物的鮮味來，這些，都是我從美食生活中體驗到的驚喜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N+ O; b8 D9 |$ [/ k
% f: c8 n$ P9 A9 f z3 p+ utvb now,tvbnow,bttvb和作畫時一樣，梁漢鵬有他自己的執著和創意，譬如，再傳統的日本餐，他都還是設法融入一些中華或西洋味，讓這道料理更精彩也更具個人風格，尤其是新鮮食材，他都堅持從國外火速空運，他說，吃也是一種藝術，食物新不新鮮是騙不了人的，日本餐鮮味欠奉，吃下就沒意思了。
* n& ?) R9 }- o/ }' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X) ~7 ~# d* J' K5.39.217.76“一道道日本特產的獨有海產都在陸續在Aozora亮相，好比我們引進了在日本被視為國寶的日本和牛，看價格可真會讓人瞠目結舌的帝皇蟹，還有我們每週從挪威空運過來的三文魚，這些都是口感質感一流的日本美食。”tvb now,tvbnow,bttvb5 Z' H# {" P3 m H
7 J/ k$ o# D- p& _9 F5.39.217.76Aozora高級日本餐廳
8 b5 u+ g5 G) g5 D# `$ z' E9 h公仔箱論壇地址：368-1-5&368-1-6,Bellisa Row, Burma Road, Pulau Tikus, 10350 Penang.tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 P2 S' e. }! b
電話：04-229 4099
2 ~( w* J& m$ n' C* r' d' w公仔箱論壇營業時間：11.30am至1.30am（週一至週四）11.30am至3am（週五至週日） |
發表於 2010-9-8 10:35 PM
| 