材料
3 S3 Z0 G" q4 M9 @! ]蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙5 }5 w! a! ?5 M! |+ X
" ]5 X* F) j! d k1 _# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' c) y8 `9 p% D6 Z; O6 s1 K5 y* y
做法5.39.217.765 R/ Q0 k- \0 n' r) v: x
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。
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! v, u& `5 |- d" `公仔箱論壇2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。5.39.217.76# i5 e5 N% L* O3 _) h
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
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% g. T: W+ F6 s: Z& z6 F/ ~3 ctvb now,tvbnow,bttvb4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。
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5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。
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6 w, C9 E# G( h0 M4 R6 I3 V1 R1 N5 z5.39.217.76每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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