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材料
1 h9 z0 n) c4 C: O- o5.39.217.76雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）0 u4 n6 m! f. y3 ~
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青咖喱醬
3 {$ N4 l& C+ k5 n) j公仔箱論壇紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 ^/ N6 {8 N3 N! j
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7 ^3 C u0 a. itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# B4 @, R6 p- B) d
1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。
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2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' Z& ~' Q9 V- n, g' c; { ?
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發表於 2010-7-23 06:49 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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