[甜品] 紅豆綠茶卷

net432

材料：(10'圈模)
+ @" H) F9 H$ }6 z紅豆茸100g公仔箱論壇4 X& W) D% i4 {5 }! \9 C3 F2 s6 O
糖80g' |: q, D- {# H! n/ g# P
麵粉70g
1 b% ?6 L+ t: h) V; V" R粟粉30gtvb now,tvbnow,bttvb0 T; W0 {9 a& p% b% I
牛油30g
$ X7 Q& V) ~5 g1 w5.39.217.76鮮忌廉200ml
  E. ?" l3 m8 Y0 d: B# }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶15ml3 l$ Z0 ^, T4 q, X: t/ m
蛋3隻8 v; v/ Q' _' _3 J! E
綠茶粉2茶匙5.39.217.766 e  y3 `1 Q; M& \
發粉1/2茶匙
$ j  G: l6 M! C  b/ ?- Ytvb now,tvbnow,bttvb　
' E+ d; v3 Y1 o, b9 z- g! w公仔箱論壇　
+ h* v, ^( p, H2 @+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備 :
; |, T4 x- {+ K3 I' e1. 融化牛油；5.39.217.763 K, B2 r2 V3 y' Q* o& E# z
2. 溫熱鮮奶；
6 G, a- r: R0 @& i" D  ?5.39.217.763. 將蛋黃及蛋白分開；
% s! @! C2 T( R1 B3 G$ ~公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；5.39.217.763 j. Q( v: G1 v# `& k
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
) d& B" _  l3 ~: y5.39.217.766. 打發鮮忌廉。
; Z9 r: ]+ u' @. s7 htvb now,tvbnow,bttvb做法 :- c# n9 A' f0 m9 l
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；公仔箱論壇- z+ E# m' g' C( C
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；( N2 Z  ^' X  r" E6 ~
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
$ C6 y& P4 T6 \7 u公仔箱論壇4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
* ]9 d1 S- w- {5.39.217.765. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；5.39.217.76* M% k' e  Y2 c! [2 x
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
9 |: O& t3 y( \6 y5.39.217.767. 切厚件放上鮮果作裝飾。