材料：(10'圈模)
* c: A1 }- M5 M# D6 K% R紅豆茸100g
' g! y& J& [! B" Q( e- A公仔箱論壇糖80g# y. k4 K- d. \
麵粉70g
8 d, O! o1 n& q. _& p粟粉30g
1 M& W! i3 a1 F0 T牛油30g
( m, f, _ ]! wtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200ml
; t. e! \8 n) ?鮮奶15ml
6 q- a( u9 F! C' c5 e公仔箱論壇蛋3隻# @- k4 S0 B; d, i- Q
綠茶粉2茶匙
7 \, n4 w& Z( _發粉1/2茶匙
/ [# p- R" y% N- n9 F" @5.39.217.76
* d0 m& p2 I6 f" h, ^; w2 g/ m& Y2 y' i
2 m% [0 }/ }5 r- Z/ T! U7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備 :' Z8 }0 ]. ]% X' @; V5 M! s- @
1. 融化牛油；) v6 p1 ]2 a0 y9 @' y( z
2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb5 p# g/ e. c) Q# V
3. 將蛋黃及蛋白分開；
( Z1 c( \2 p( d% Z* E1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
2 ]" s, ~, @3 ?) m4 K2 N9 U5.39.217.765. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb6 y# M3 b6 z$ e& j' _- \
6. 打發鮮忌廉。公仔箱論壇; j0 f& [# k B* {1 t& _
做法 :
% w) R1 K; Z2 Q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! ]( c7 Q5 |
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
, y; o1 w z# r: \, e0 ?! c: Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；2 I) z; l7 g5 l1 x2 e+ Y3 C1 E+ J
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! H9 m; Q7 x9 R+ F( U0 \
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；公仔箱論壇* y2 r9 Z/ s2 x: l( B' D" g
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb8 i V6 `5 F- x& O; D! u8 C
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
| 
