材料:5.39.217.76- y# ^" P9 e2 E5 W; Y( C6 Y
忌廉芝士 183g公仔箱論壇# U& a) ^, ?# }$ q7 S8 ~8 b
酸忌廉 146ml
9 q* C# k% z! q9 d+ @淡忌廉 60ml
# W" H9 T& I- R2 X5.39.217.76砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb! `1 S) i4 b7 A7 M# w( t7 J' l2 {) o5 \9 k
蛋 3隻
7 ]: `" m: M2 i3 r4 O* ?# T. [粟粉 2tbsp
3 l9 |, N' r/ N% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2tbsp公仔箱論壇9 S$ x4 U P' {& [, n* Q6 X
藍梅餡 50g 0 r5 N# U9 q+ ^/ Q S
0 P0 V( I4 Q9 N$ V% h) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crust
V2 K! w+ [& \5.39.217.76麥維他消化餅 73g
+ f4 s0 c: X# E1 b2 D5.39.217.76玉桂粉 1tsp(optional)5.39.217.76! a/ u' o' g. @& n
牛油 32g
# j0 u' ^, A5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [- f8 d% A6 o1 U; N1 G d
Preparation
; z; K& P) v" h/ U) ^5 A% z1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟6 w1 L: m7 B p* p! X4 H
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ c+ P/ k' H/ A, Z% {
3. 牛油以熱水座融
. |& \! w) U: G) h: B5.39.217.764. 預熱焗爐200度
9 u6 M7 ]4 t0 Y公仔箱論壇5.39.217.76* u# A" }6 u. r# H' ~$ \& j' I
Operation z6 A q* K. [1 y
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
; _" c. d( T" Z! ~) p2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平8 B; [* t+ i2 V4 L5 o0 k. J
3. 放入雪櫃冷藏
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Filling
6 [! h% E. [5 l2 F+ Itvb now,tvbnow,bttvb1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間3 v8 Q. Y; p+ S. L& k' U
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)" F4 ]( S9 o, ~* c0 o4 J
3. 逐隻加入雞蛋打勻. U6 m$ o6 [) \, b. Y2 L8 m4 }- ~
4. 篩入corn starch,打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: |( W% [9 r) N- M, d2 V8 E& x
5. 加檸檬汁! i; t7 \: y$ q, p- U
6. 加入鮮忌廉
6 _6 t- \. Y4 S1 s) R+ p y5.39.217.767. 麵糊過濾5.39.217.768 t; j0 f e2 q( L/ Y, h) T/ k2 ]! d
8. 混入藍莓餡公仔箱論壇4 z9 \$ u: B7 n1 w4 B
9. 注入餅模tvb now,tvbnow,bttvb0 I" R+ `+ g9 b
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘9 H! q& i2 p* {0 b; k# ~1 _6 l
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e4 q7 |8 Z6 ^
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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