材料:公仔箱論壇9 P8 p4 r3 G+ g" _7 z7 s
忌廉芝士 183g公仔箱論壇. o: Z1 t7 R0 S u# Y p* E
酸忌廉 146ml/ q3 D* |+ Y: O& m0 r2 j" k
淡忌廉 60mltvb now,tvbnow,bttvb7 e. d# E" q; C# t
砂糖 87g5.39.217.769 Q" P# X3 }" }+ K g \* k
蛋 3隻
# A. Y% G r4 ?* Z a粟粉 2tbsp
& p7 {+ j% U7 [( c檸檬汁 2tbsp公仔箱論壇, M7 `. r/ t* G k' g d3 }
藍梅餡 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! X/ L5 v4 b
tvb now,tvbnow,bttvb' i% b4 f0 V% P9 m( e
Crusttvb now,tvbnow,bttvb& Q) k+ O& M- {0 x- d1 [
麥維他消化餅 73g
9 L$ v- R; o* V* q, d* N5.39.217.76玉桂粉 1tsp(optional)tvb now,tvbnow,bttvb: L3 z. {1 x! `1 M( V w* D
牛油 32g 公仔箱論壇/ K! j2 z, l, m
1 [4 O! K$ O$ @2 R/ T2 a* W公仔箱論壇Preparation
4 S, B2 Q3 E3 O2 v ?公仔箱論壇1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
; u: T# H7 p/ q% L! B- z( |6 S2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水公仔箱論壇 V- m3 L, i/ U5 [3 d
3. 牛油以熱水座融
9 P" L6 Q. e, o4. 預熱焗爐200度# T$ z' n2 |- m: a" {, j, I# Y
% }' ~: l2 ^+ t6 I l# W7 k/ ^Operation* J( b) \$ s. c0 Y/ ]& O7 [6 b6 \
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉5.39.217.76. R3 ^- ~' [, p, V7 ]; \
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
, s/ E! j/ M+ D, v) ~公仔箱論壇3. 放入雪櫃冷藏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G+ F: E/ T; R5 N; a" Q
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Filling% b2 O9 _8 D/ _. W% y
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間2 S4 Q; E8 X3 }0 g' K$ ?6 R
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
+ R9 o1 m7 k' i; W$ x公仔箱論壇3. 逐隻加入雞蛋打勻
' ~, M) z7 D. P# U公仔箱論壇4. 篩入corn starch,打勻5 Z9 k, n3 p, H* x7 ~+ d
5. 加檸檬汁
& g5 K7 _& e# W x# _6. 加入鮮忌廉
( y: i* o9 X5 b( k0 c公仔箱論壇7. 麵糊過濾
( ~1 i2 [7 @9 d6 y( `, ~# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡
1 @# ^5 V- D0 g/ r$ Y5 A9. 注入餅模3 S: T* r. O3 X2 S( u* V
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘5.39.217.76! m6 a9 o9 {1 l! T- w% f
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
; K2 g1 ~" ^$ C2 a+ I- M6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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