[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 \* C3 O2 V0 |# Y6 C% B
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 + U9 K5 {, O  G( V

( J) a# l2 Y/ K9 g7 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法： 5.39.217.766 f# ?! c& z" o) v" ?

9 E& G& Q) \: k6 J: Z) @5 H& Q    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a( t/ r' a6 {
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。