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[原料]
& C; I+ }% P2 h/ @+ ~0 g- ~3 y# o5.39.217.76 豆腐1500克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( q9 t9 R$ D" o: R
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
5 o9 F$ u) Q5 _* W. M" W [制法]
, v: H7 q+ N9 N: O) Q. C公仔箱論壇 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。
q3 X7 j$ _/ |, U- s7 g! [: M. Z 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 U" @; {* j! { k, [! b
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
6 z' U( g- v3 n [特点] tvb now,tvbnow,bttvb# u' G" s* J1 |% V9 H+ q
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
9 n; k7 l2 O5 I+ H' x! F公仔箱論壇 [功效]
1 z: U' j% p; ~2 d1 w0 G3 @& `5.39.217.76 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
3 s# ?. @& [' X: A. |3 n 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 7 j5 K0 S" o( @0 A, R; C
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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