5 U% B* Y0 R% Q [原料] tvb now,tvbnow,bttvb! \6 g3 Q' R1 `4 F6 \: B$ v
豆腐1500克，
" U+ _/ ~" l7 U9 x* U/ [tvb now,tvbnow,bttvb 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 公仔箱論壇% N) U" c! d" B! o2 g
[制法] # |/ {% K* v' d' E) J' N W7 W
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 5.39.217.76/ r! ^ @1 A( m' A
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
" f* r7 V+ X* ^' Y% X1 {- z9 r' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
' v! |7 r8 P; s [特点]
# X* Y% J, f1 W5 x 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
: s/ P. @+ d0 E; f( O [功效] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O: a# \$ i5 J8 b! p6 C2 j& u+ H
菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
I1 i2 M2 }0 D 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。 5 C4 \6 g% r# m
此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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