[中式食譜] 泰式蝦球

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9 N/ j+ f( e; d4 a5.39.217.76材料:     
4 k! A2 i9 a* |/ w' y青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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, z8 S$ Q+ I. A3 U% X) {7 {調味:     
, o0 U# S7 O9 s: x7 [5.39.217.76紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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, Q% l/ F* J1 z公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; l: p% g0 G& I4 v& ]
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。. ]# z1 X/ G- k1 p* S+ @
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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! V" k( [' M# D% Utvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。( L4 r# ]* M* p7 Z7 j

% |0 J+ I+ d" L- M- {, ~6 N+ t3 A, u公仔箱論壇4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。
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