9 f- o* n) ^* K/ p6 q材料: 9 R5 x; b4 }, d3 I
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片公仔箱論壇5 p5 Y( r! S8 C& L3 ?2 N
$ ?4 {- z2 G3 l( d2 n公仔箱論壇* S/ A7 g' C w. r4 O
調味醃料： . j9 q, t+ l8 O
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁：
' A9 c2 ?0 u9 ]. V2 M! G水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% Q' z' \- \" e2 f7 O
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4 x u& U5 [2 O/ X3 A) c做法:
( X! n4 ~ n/ T1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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8 d# f) D) n7 Q* d9 f" A' V5.39.217.762. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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. k2 i# c, g" K$ I# D3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb) G( G* ~9 K( w1 p1 U& f& |
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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