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材料:
) R, y0 `, y! `( E( X4 }$ X4 [公仔箱論壇急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料（帶子）： 9 F- I5 o5 {$ y$ Z" J
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料： 7 K1 [3 }; V) R
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z( Z# @% a3 @0 J6 m' \7 t
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做法:
) ?; N7 Y5 M! ]) k1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }. q9 z: q3 |1 h$ [( j5 |4 V
& I) o$ A" ]" X! G- `2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l; ?' p- N: ^- U2 w _- b5 H
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb; P" o/ p, L4 r9 d. i
' [+ j! z3 j" }8 n& b5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。) ?2 n5 t+ V$ |( Z ?: }% E
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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