[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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1 p& X' A, j5 Y/ K" q材料:     
3 L* T1 J5 S$ d: @絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 R# o# L7 r; W& R2 D

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: F5 |' {3 [: g4 c  ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
2 i& I5 |& c# p1 v2 g5 c公仔箱論壇生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
( o9 x: B7 k- }6 T, o) V( Y水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 j" f. c! O8 c  K* G/ v) P公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 `& o3 D( P+ \4 x8 q  ^
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。5 K3 H* E0 [, O' x  v: @

! k$ p. L! @: g# t2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。. \+ s& A3 V1 V# e; a

' l0 q6 F9 h4 X1 {. f: A1 e3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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( G* {: T% d4 }& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。