[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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8 o7 D+ E- S2 J* o3 U5 |9 R: y3 p0 e# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% ^. N' y4 _/ K" W3 N2 k, t
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb% z/ b# P( i7 q. I/ g% ~' v4 f6 x
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調味醃料（鴨）：
8 p5 s% A9 ^0 v) k6 g3 ptvb now,tvbnow,bttvb黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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1 a4 W, s( i3 E& Q. I( m* ]調味料（子薑）： tvb now,tvbnow,bttvb( d6 b: V1 E5 L5 R' y! r7 B
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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$ T, r  |8 n4 D2 H! v' w) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J* {6 o. Z7 n; o+ H做法:     + q  y7 u( U& J$ A9 }2 h% c& h
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
3 o5 j7 v8 V& m0 {3 O$ P+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W5 T! [# M7 j) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。tvb now,tvbnow,bttvb% H: S$ i3 e/ ~

$ Z: p( F/ g: F3 t$ _8 c, n$ h3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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