: K$ t' I g. w* T7 s材料: tvb now,tvbnow,bttvb" m+ u! s& o' p, X$ y" D- P
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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" D3 B& A b" |5 [+ ?' y6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y, u. `; F/ m& M% |調味醃料（半肥瘦肉絲）：
8 m0 z! q4 |( s1 M! x* L' Q/ m; m1 {5.39.217.76生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
H/ ?3 m& @# v! D( Z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Z2 H3 o# C( H
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做法: ' N( u$ M- [& [# e
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇( [8 x0 Z. n' B8 _7 [
' }) ]$ G9 d0 S) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。# Q& P& |& R e/ k
5 M9 N7 I4 f ` u1 Q; k2 r# [3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。6 f8 q9 T8 n- }- H9 I
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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