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材料: 5.39.217.766 p9 B q! E" Q( o
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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5 Q1 z7 e. v; |+ k; L5.39.217.76調味醃料（半肥瘦肉絲）：
3 d X3 @# a) {7 a% X+ d) [. G3 b5.39.217.76生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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9 @/ S5 N& Z. Q. M: k3 F做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. v: _0 V+ M2 [' W
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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, a; k7 D' Z. i8 Y, w: H" S( _2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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( u i$ T5 i2 \3 b8 z3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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3 j4 U# i' @: U/ q; c( H$ H d$ f3 {公仔箱論壇4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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