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材料: 公仔箱論壇6 o5 G; | I- @7 [5 n% b* P3 k
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙/ V2 r) ?' W; A( f
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; F6 g! J9 [* v, P0 |: N調味醃料（半肥瘦肉絲）： + C) B& s7 E0 J" O; O
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76& F }( v, y. I, A9 m
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. h* y' d g+ _tvb now,tvbnow,bttvb做法: 3 L3 [' w" L7 d, W9 j' ~
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2 C% p( x4 w6 k& R+ B0 s2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
% ^$ y8 H/ v( y1 P4 s" ~4 H( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a) t$ N+ E7 {6 ]: X& _+ ?3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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- H. E: S- v1 r& }$ {4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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