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材料:
3 T$ i" i% X% `0 Z8 ^. s- x0 B公仔箱論壇鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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% |. w* `! _+ s, \; N調味醃料： 公仔箱論壇1 D) m# v- U7 N E, `
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; T0 K7 Z) H" w
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芡汁：
; B2 O1 _( K& i# u5.39.217.76水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）- L6 I7 n& \/ z" `+ p
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( A5 k3 x) f4 p+ x公仔箱論壇做法: 9 l$ i% e! J% u; F3 \
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。公仔箱論壇* A1 h! C7 O7 f8 e
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。公仔箱論壇" |7 H' p, }, @5 t! ?
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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